Sous Chef de cuisine CDI 39H HF
Share
Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
30+ days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Vos missions clés :
- Être pleinement responsable des petits-déjeuners et des banquets
- Jouer un rôle dinterface entre la brigade le Chef et le Chef-adjoint
- Participer à la gestion des commandes et aux inventaires
- Contrôler lapplication des normes HACCP
- Contrôler le respect des fiches techniques et la qualité des mets préparés par la brigade
Qualifications :
Le profil que nous recherchons :
- Adaptabilité rigueur autonomie dynamisme et réactivité
- Créativité
- Bon gestionnaire
- Maîtrise des normes HACCP
- Expérience réussie dans des restaurants/brasseries ou dans lévénementiel haut de gamme
Informations supplémentaires :
Ce que vous trouverez chez Drouant
- Repos fixe de 2 jours consécutifs hebdomadaire
- Avantages : mutuelle prévoyance prime de cooptation prise en charge des transports avantages Intra Groupe avantages bien-être & loisir (réduction billetterie application en ligne de remise en forme téléconsultation médicale 7j/7 etc...)
- Repas fournis par Drouant au restaurant du personnel.
- Possibilité de mobilités internes au sein des Maisons du Groupe Gardinier après 8 mois dancienneté.
Nous œuvrons à favoriser la diversité et linclusion et nous nous engageons à respecter les principes de non-discrimination. Nous sommes animés par la volonté de faire évoluer le collaborateur au rythme du développement du Groupe.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Culinary Experience
- Food Handling
- Restaurant Experience
- Kitchen Management Experience
- Food Preparation Experience
- Kitchen Experience
- Labor Cost Analysis
- Catering
- Cooking
- Cost Control
- Sanitation
- Knife Skills
About Company
Drouant est une institution centenaire qui occupe une place unique sur la scène parisienne. A la fois temple de la littérature française et emblème de la grande cuisine, Drouant concilie son passé chargé d’histoire et son présent résolument tourné vers l’avenir. Cette volonté de f ... View more
