Chef de Partie Saucier (mfd) Seasonal Position Summer 2026 in Italy

• Verantwortlich f r die Zubereitung aller Saucen Fonds und Jus auf h chstem Niveau
  
• Zubereitung und Anrichten von Fleisch- und Fischgerichten in enger Zusammenarbeit mit dem K chenchef
  
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualit tsstandards in Geschmack Konsistenz und Pr sentation
  
• Koordination der Abl ufe am Posten Saucier und Zusammenarbeit mit angrenzenden Posten
  
• Saubere und strukturierte Arbeitsweise gem HACCP-Richtlinien
  
• Unterst tzung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeitender
  
  
• Responsible for preparing all sauces stocks and jus at the highest level
  
• Preparation and plating of meat and fish dishes in close collaboration with the head chef
  
• Ensuring compliance with quality standards in taste consistency and presentation
  
• Coordinating the Saucier station and working closely with neighboring sections
  
• Clean and structured working style in accordance with HACCP guidelines
  
• Supporting the onboarding of new team members
  
  
• Responsabile della preparazione di salse fondi e jus di alta qualit
  
• Preparazione e impiattamento di piatti a base di carne e pesce in stretta collaborazione con lo chef
  
• Garantire la qualit in termini di gusto consistenza e presentazione
  
• Coordinamento della partita Saucier e collaborazione con le partite vicine
  
• Lavoro ordinato e strutturato nel rispetto delle normative HACCP
  
• Supporto all inserimento di nuovi collaboratori
  

Voraussetzungen

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung zum/zur Koch/K chin
  
• Du bringst fundierte Erfahrung in der Saucenk che und im Umgang mit Fleisch- und Fischgerichten mit
  
• Du arbeitest pr zise eigenverantwortlich und beh ltst auch in stressigen Situationen den berblick
  
• Du bist teamf hig engagiert und qualit tsbewusst
  
• Du beherrschst mindestens eine der folgenden Sprachen auf B2-Niveau: Deutsch Englisch oder Italienisch
  
  
• You have completed vocational training as a chef
  
• You have solid experience in sauce preparation and handling meat and fish dishes
  
• You work precisely independently and remain organized even under pressure
  
• You are a team player committed and quality-oriented
  
• You have proficiency in at least one of the following languages at B2 level: German English or Italian
  
  
• Hai completato una formazione professionale come cuoco/cuoca
  
• Hai una solida esperienza nella preparazione di salse e nella lavorazione di piatti di carne e pesce
  
• Lavori in modo preciso autonomo e sai mantenere l organizzazione anche sotto pressione
  
• Sei una persona motivata orientata alla qualit e con spirito di squadra
  
• Possiedi una conoscenza di almeno una delle seguenti lingue a livello B2: tedesco inglese o italiano
  

Vorteile

• Kostenlose Verpflegung und Unterkunft
• Arbeiten in einem internationalen und motivierten Team
  
• Langfristige Entwicklungsperspektiven und ein wertsch tzendes Arbeitsumfeld
  
• Arbeiten wo andere Urlaub machen in einer Region mit hoher Lebensqualit t und besonderem Ambiente
  

• Free meals and accommodation
• Working in an international and motivated team
  
• Long-term development opportunities and a respectful work environment
  
• Work where others go on vacation in a region with high quality of life and a unique atmosphere
  
  
• Vitto e alloggio gratuiti
  
• Lavoro in un team internazionale e motivato
  
• Opportunit di sviluppo a lungo termine in un ambiente di lavoro rispettoso
  
• Lavorare dove gli altri vanno in vacanza in una regione con alta qualit della vita e un atmosfera unica