Sous Chef
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Job Location:
Zürich - Switzerland
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
30+ days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Nach Vereinbarung suchen wir eine/n erfahrene/n Sous-Chef/in 100%
In dieser spannenden Position bist du ein wichtiger Teil unseres Küchenteams und sorgst täglich dafür dass unsere Gäste kulinarisch begeistert werden mit Leidenschaft Qualität und einem Auge fürs Detail.
- Am Front-Cooking bist du kompetenter und herzlicher Ansprechperson für unsere Gäste mit einem feinen Gespür für Beratung Verkauf und Gastfreundschaft
- Du koordinierst und unterstützt die Abläufe in allen Küchenbereichen flexibel lösungsorientiert und mit hoher Eigenverantwortung
- Die Bestellung der benötigten Waren erfolgt durch dich vorausschauend und in enger Abstimmung mit dem Küchenchef
- Du übernimmst die Mitverantwortung für die Lagerbewirtschaftung und sorgst für Ordnung Wirtschaftlichkeit und einen reibungslosen Warenfluss
- Du stellst sicher dass unsere Qualitäts- und Hygienestandards jederzeit eingehalten werden und optimierst Prozesse kontinuierlich
- In der Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte und Menüs arbeitest du kreativ mit dem Küchenchef und dem F&B Manager zusammen
- Du arbeitest eng mit dem Küchenchef und dem F&B Manager zusammen und leitest die Küche bei deren Abwesenheit selbstständig und zuverlässig
- Du führst schulst und entwickelst Mitarbeitende in deiner Abteilung als Vorbild in Bezug auf Qualität Sicherheit und unsere Markenwerte
Qualifications :
- Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder eine gleichwertige Qualifikation im Gepäck
- Mehrjährige Erfahrung in der Küche idealerweise in der Hotellerie oder Gastronomie mit Front-Cooking machen dich sicher in deinem Handeln
- Führungserfahrung zeichnet dich aus
- Fachlich bist du sattelfest sowohl in der klassischen als auch in der modernen Küche fühlst du dich zu Hause
- Du arbeitest organisiert denkst mit und legst Wert auf Qualität und einen reibungslosen Ablauf
- Als Teamplayer motivierst Du Deine Kolleg:innen und übernimmst Verantwortung mit Freude
- Auch in hektischen Momenten behältst Du einen kühlen Kopf und arbeitest lösungsorientiert
Zusätzliche Informationen :
- Damit du mehr Freizeit hast arbeitet unser Küchen-Team ohne Zimmerstunden!
- Wir unterstützen dich finanziell bei deinem täglichen Weg zur Arbeit
- Wir nehmen dir das Waschen und Bügeln deiner Uniform ab kostenlos
- Regelmässige Teamevents mit anschliessendem Apéro
- Kostenlose Verpflegung und das drei Mal am Tag
- Profitier von exklusiven Rabatten innerhalb der The Chocolate on the Pillow Group und des Accor-Konzerns sowohl für dich als auch für deine Familie und Freunde
- Wir fordern und fördern dich und bringen dich gerne zum Next Level mit unseren Aufstiegs- und Weiterentwicklungschancen
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Culinary Experience
- Food Handling
- Restaurant Experience
- Kitchen Management Experience
- Food Preparation Experience
- Kitchen Experience
- Labor Cost Analysis
- Catering
- Cooking
- Cost Control
- Sanitation
- Knife Skills
About Company
As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a com ... View more
