Chef de partie (HF) Cuisine
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Job Description
Missions :
Sous la responsabilité du Second de Cuisine et du Chef vous participez à la réalisation de tous les plats.
Vos missions comprennent :
Elaboration et dressage des plats conformément aux fiches techniques définies par lhôtel
Veiller à la présentation à la qualité et à la bonne température des plats
Maîtrise parfaite des différents modes et temps de cuisson le découpage le désossage la tranche le dressage les goûts et assaisonnements.
Effectuer lenvoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client
Peut être amené à réceptionner contrôler et stocker la marchandise
Etablit de bonnes relations avec les autres services de lhôtel
Organisation et contrôle du travail des commis de cuisine et des apprentis
Nettoyage et rangement de votre poste de travail
Vous veillez à éviter tout gaspillage
Maintenir sa zone de travail dans de parfaites conditions de propreté et dhygiène y compris les chambres froides congélateurs et équipements conformément aux normes HACCP
Respect des règles dhygiène et sécurité
La liste de tâches & missions énoncées ci-dessus nest pas exhaustive et pourra amenée à être revue sans préavis en fonction de lévolution de lorganisation et activité de lhôtel.
- CDD à pourvoir dès maintenant - Fin 04Janvier 2026
- Si volonté partagée: Possibilité denchainer sur la Saison estivale 2026 (9 mois)
Profil :
Diplôme CAP/BEP/Bac Pro Cuisine
Expérience similaire en établissement de même catégorie exigée dau moins 2 ans
Dynamisme organisation autonomie et esprit déquipe sont indispensables
Bonne résistance physique et au stress
Excellente présentation sens du service et de la qualité
. Avec spécialité Patisserie recherché aussi
Possibilité davoir un logement sur place si besoin (appartement mis à disposition moyennant loyer très faible Caution).
Informations supplémentaires :
- Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de linitiative
- Excellentes aptitudes à communiquer à loral comme à lécrit
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
