Stage en Sommellerie HF

Chez Dorchester Collection la diversité et linclusion sont au cœur de notre philosophie We Care à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et dentretenir continuellement une culture où linclusion fait partie de notre ADN reflétée par nos valeurs fondamentales de passion de personnalité de respect esprit déquipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus dentretien.

Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que stagiaire Sommelier vous avez lunique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues mais également grâce à notre académie de formation pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession de service et de leadership et devenir vous-même une légende.

Commencez votre stage dès Mars 2026 pour une durée pouvant aller jusquà 6 mois et laissez-vous porter par une immersion professionnelle riche en arômes.

En complément de votre rémunération profitez dun panel davantages :

• Lapplication des 35 heurespar semaine.

• Remboursement de votreabonnement de transport à hauteur de 80%pour faciliter vos déplacements.

• Repas offert dans notre restaurant du personnelavec un menu complet comprenant entrée plat et dessert.

• Un dîner déquipe offert une fois par anpar le Plaza Athénée pour cultiver lesprit déquipe dans une ambiance conviviale.

• Accès à une salle de repos pour vous ressourcer.

• Participation à des activités Dream Teamsportives et culturelles pour renforcer les liens avec vos collègues dautres départements.

• Une assistante socialeà votre écoute pour vous épauler dans vos démarches administratives.

• Présence dune infirmière sur place 5 jours par semaine pour veiller à votre bien-être.

La convention de stage est indispensable.

Vous rejoindrez un environnement où chaque jour est une occasion de progresser où votre passion et votre énergie seront les bienvenues.

Plongez dans lunivers raffiné des grands crus et vivez une expérience unique au cœur de la cave dun palace iconique remplie de plus de 35 000 bouteilles ainsi que 1500 références.

En fonction de nos services à pourvoir vous serez dirigé(e) au restaurant gastronomique étoilé ou au Relais Plaza notre brasserie de luxe.

Vous apporterez votre personnalité unique et votre passion au poste et à léquipe.

Voici les responsabilités qui feront de vous un véritable artisan de lart du vin :

• Vous serez responsable de conseiller notre clientèle de hautes exigences ainsi que deffectuer le service des vins à table en respectant les règles très précises de la profession.

• Vous serez responsable de la cave du jour veillant à la sélection et à la qualité des bouteilles prêtes à être servies.

• Vous assisterez le Chef Sommelier dans la réception et le rangement des vins dans la cave principale garantissant ainsi une gestion optimale de notre collection.

• Vous serez responsable daller chercher dans la cave du jour les commandes prises par le Chef Sommelier.

Nos valeurs à savoir la passion la personnalité le respect lesprit déquipe et la créativité vous guiderons au quotidien.

En tant que Stagiaire Sommellerie vous aurez lopportunité dincarner ces principes et de contribuer à la construction de notre héritage vous serez au cœur de lexcellence et de passionnés qui sauront vous former transmettre et partager.

Apportez votre dynamisme et votre passion à ce stage :

• 
  Vous êtes titulaire dune formation hôtelière et/ou dune mention complémentaire en sommellerie.

• Vous maîtrisez parfaitement langlais et le français.

• Vous êtes motivé(e) avez le sens du travail en équipe et faites preuve dune présentation irréprochable.

Rejoignez-nous pour une expérience enrichissante dans un environnement où le luxe et lélégance se rencontrent au quotidien.