Sushiman HF
Sushiman HF
Employer Active
Job Alert
You will be updated with latest job alerts via email
Share
Job Alert
You will be updated with latest job alerts via email
Job Description
Ouverture de lAventure Paris 16 - Le dernier joyau signé Beaumarly niché à Paris au cœur de lemblématique quartier de lArc de Triomphe ouvrira les portes du restaurant et du club fin septembre 2024. Lieu atypique et audacieux imaginé aux côtés du célèbre architecte dintérieur Martin Brudnizki et le directeur artistique Vincent Darré.
Plus quun hôtel un restaurant ou un club cest un monde imaginaire et un univers exclusif que lon découvre à chaque étage dans une ambiance feutrée et intimiste. Un lieu dinitiés à la personnalité singulière un mélange de luxe et daudace créative qui promet une expérience ultime et exclusive.
Pourquoi nous rejoindre :
- Contrat en CDI
- Horaires en continu
- 2 jours de repos consécutifs
- Formations
- Evolution professionnelle au sein des Maisons Beaumarly
- Equipe dynamique et professionnelle
- Etablissements au style soigné et élégant
- Entreprise investie dans léquité sociale et la gestion des déchets
Les missions principales de notre sushiman seront les suivantes :
- Préparation des sushis et plats japonais : Réaliser les découpes de poisson cru la cuisson du riz et lassemblage des spécialités japonaises (sushis makis nigiris etc.)
- Maîtrise des techniques : Travailler avec précision les produits (poisson cru riz légumes) pour garantir une présentation irréprochable
- Gérer les stocks de produits frais (poissons riz algues etc.) et anticiper les commandes
- Contrôler la qualité des matières premières à leur réception et garantir leur conservation dans des conditions optimales
- Optimiser la gestion des pertes pour éviter le gaspillage
- Respect des normes dhygiène et de sécurité
- Entretenir son poste de travail et veiller à la propreté des équipements utilisés
Notre futur sushiman :
Vous avez déjà une expérience de trois ans au poste de sushiman. Vous êtes rigoureux minutieux et pourvu dun très bon sens de lorganisation. Vous êtes passionné par la cuisine et plus particulièrement par la cuisine japonaise. Vous êtes curieux et aimez travailler en équipe.
Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela à compétences égales une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.
Employment Type
Full Time
