Cozinheiro

Descrio da vaga:

Se voc apaixonado por hospitalidade de alto padro e quercriar momentos inesquecveis para os hspedes o Grupo Ekos o seu lugar.

Buscamos profissionais comprometidos com a excelncia que gostam de trabalharem equipe agem com tica e transparncia e valorizam a sustentabilidade. Seesses valores fazem sentido pra voc vem com a gente!

Faa parte de um time que transforma experincias em memrias. Vamos juntosconstruir o futuro da hospitalidade de luxo!

Responsabilidades:

• Garantir a confeco dos pratos cozinhados e sobremesas conforme disposio do cardpio de acordo com as fichas tcnicas e controles de qualidade de alimento.
• Fazer mise in place ( colocar em ordem) os alimentos a serem utilizados no dia.
• Verificar a qualidade dos ingredientes.
• Garantir a apresentao impecvel dos pratos seguindo os padres.
• Colaborar com a equipe de cozinha para manter a eficincia e a qualidade do servio.
• Manter a organizao e limpeza da cozinha de acordo com as normas de segurana alimentar.
• Preparar sobremesas doces lanches e saladas preparar carnes aves e peixes para cozimento cortando-os limpando-os pesando-os separando-os de acordo com pores solicitadas atendendo aos mtodos de cozimento e padres de qualidade dos alimentos.
• Preparao de saladas molhos frios (vinagrete maionese etc) e buffet frio.
• Auxiliar na higienizao de louas utenslios e da cozinha em geral.
• Zelar pela conservao dos alimentos estocados providenciando as condies necessrias para evitar deteriorao e perdas.
• Participar do programa de treinamento quando convocado.
• Acompanhar e executar produes para o estoque.

Requisitos e qualificaes:

• Experincia prvia como cozinheiro.
• Conhecimento em tcnicas culinrias e ingredientes de alta qualidade.
• Capacidade de trabalhar sob presso e manter a calma em situaes desafiadoras.
• Excelentes habilidades de comunicao e trabalho em equipe.
• Iniciativa e criatividade.
• Condicionamento fsico e paladar apurado.
• Formao na rea de Gastronomia ou cursos relacionados.
• Conhecimento em boas prticas e manipulao de alimentos.
• Flexibilidade de horrios e disponibilidade para trabalhar em turnos.

Informaes adicionais:

Refeitrio da Pousada;

Passagem rea (Recife x Fernando de Noronha na admisso e nas frias);

Plano de Sade;

Alojamento coletivo;

Lavanderia;

Plano Odontolgico;

Seguro de Vida;

Frias a cada 6 meses;

DayOff (Folga de um (01) dia no ms do aniversrio)

Etapas do processo:

1. Cadastro
2. Bate-papo com o RH
3. Bate-papo com a Liderana
4. Aprovao Carta oferta
5. Contratao

Nossa filosofia de trabalho:

Valorizamos um ambiente de trabalho colaborativo e inclusivo onde a comunicao aberta fundamental. Acreditamos que as melhores solues surgem quando trabalhamos em conjunto aprendendo e compartilhando conhecimentos. Estamos sempre dispostos ao dilogo e comprometidos com a melhoria contnua buscando constantemente aperfeioar nossos processos eprticas.