Maître d’Hôtel F/H – Jardin de Berne

Le Chteau de Berne est la recherche de son nouveau Matre dHtel pour son restaurant gastronomique Jardin de Berne 1* au guide Michelin H/F pour rejoindre ses quipes.

Postulez au Chteau de Berne ! 

Au cur de lquipe de salle vous aurez pour objectif de faire passer un moment inoubliable nos htes grce un service chaleureux et un sens du dtail de tout instant.

Vos missions seront les suivantes :

• Coordonner le service en salle et garantir son excellence
• Contrler la mise en place le service et lorganisation du point de vente
• Respectez les procdures et standards en vigueur dans ltablissement
• Veiller au bon droulement du service et participer lensemble des oprations de laccueil des Htes lencaissement dans le respect des procdures de lhtel
• Garantir la satisfaction optimale et permanente des Htes dans le point vente en sassurant de lapplication des standards de service par lensemble de lquipe
• Dvelopper une attitude commerciale propre amliorer les indicateurs de performance du point de vente et promouvoir lensemble des services de lhtel
• Veiller lensemble des approvisionnements et des stocks selon les procdures de lhtel
• Mettre en uvre les tches administratives et comptables lies au point de vente selon les procdures de lhtel
• Analyser et suivre les indicateurs de gestion (chiffre daffaires prix moyen nombre de couverts cot de fonctionnement etc.) et sensibiliser son quipe sur le sujet notamment sur les cots de fonctionnement
• Accueillir former et coordonner animer et organiser le travail de son quipe
• Fidliser et dvelopper la clientle du point de vente et plus largement de lhtel
• Entretenir des contacts directs avec les VIP et les Htes fidles
• Tenir jour les Cardex des Htes

*Cette liste nest pas exhaustive et nest donne qu titre indicatif.

Qualifications :

Pour ce poste nous recherchons un collaborateur(trice) disposant dune exprience de 1 2 ans minimum sur un poste similaire dans un tablissement de luxe htelier ou restaurant toil Michelin.

Ctoyant une clientle internationale la matrise de langlais est ncessaire la pleine russite de vos missions. Vous tes une personne srieuse dynamique prsentant un grand professionnalisme et un grand savoir-tre. Votre motivation et votre dynamisme feront toute la diffrence !

Vous aimez le contact avec la clientle et le service en salle dans un restaurant gastronomique.

Vous avez le sens du dtail et vous tes polyvalent(e) et rigoureux(se).

Vous tes diplm en Htellerie restauration et/ou justifiez dune exprience significative dans un tablissement gastronomique.

Vous maitrisez langlais. Une troisime langue serait un plus.

Vous avez trs envie de nous rejoindre osez et envoyez-nous votre candidature. 
Nous sommes soucieux de contribuer une socit qui respecte lthique et la quotidien nous soutenons linclusion et lgalit des chances. 

Informations supplmentaires :

Avantages 

• Deux jours de repos conscutifs 

• 1 repas par jour travaill au restaurant du personnel  

• Un Comit Social et conomique proposant des avantages tout au long de lanne (soires bons cadeaux portail internet etc) 

• Un cadre de travail unique 

• Un parking ddi au personnel
• Uniformes entretenus par lhtel 

• Une possibilit de logement tout quip durant le CDD 

• Des tarifs prfrentiels sur les htels restaurants boutiques et spa du groupe.  

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. 

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time