STAGE - Commis de salle
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14-08-2025
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Job Description
Aux cts des quipes en salle vous dcouvrirez le mtier et participerez aux missions quotidiennes suivantes :
1. Organisation et Mise en Place du Petit-Djeuner
- Prparer et organiser la salle de petit-djeuner avant louverture du service.
- Dresser les tables et les plateaux buffet en fonction des rservations.
- Prparer les mises en place pour le room service.
- Assurer la mise en place de loffice et le respect des standards de prsentation.
2. Assistance au service de midi en Brasserie
- Apprendre et excuter les bases du service en salle sous la direction du Matre dHtel et des Chefs de Rang.
- Assurer la liaison entre la cuisine et la salle en transportant les plats et les boissons avec rapidit et efficacit.
- Disposer sur les tables les pains bretzels et autres accompagnements.
- Servir et dbarrasser les tables en suivant les consignes du Matre dHtel ou du Chef de Rang.
- Se renseigner sur llaboration des plats afin de mieux informer les clients si besoin.
- Observer apprendre et excuter progressivement des tches de service plus complexes.
3. Accueil et Service
- Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
- Installer les clients table et leur expliquer la formule plateaux buffet et room service.
- Assurer un service fluide efficace et attentionn.
- Veiller la satisfaction des clients et rpondre leurs demandes spcifiques.
4. Hygine et Scurit
- Appliquer et faire respecter les normes dhygine et de scurit alimentaire.
- Assurer le nettoyage et lhygine de la salle et du back office.
- Veiller lentretien du matriel mis disposition.
Qualifications :
PROFIL RECHERCH
- tudiant(e) en CAP Bac Pro ou formation quivalente
- Dynamique motiv(e) et curieux(se)
- Aime travailler en quipe et apprendre dans un cadre professionnel
- Sens du dtail rigueur et envie de progresser
Informations supplmentaires :
CONDITIONS DE TRAVAIL
- Contrat : Stagiaire 35 ou 39h selon la convention
- Horaires : Sans coupure incluant week-ends et jours fris
- Gratification : 4.35 /heure pout toute dure de stage suprieure 2 mois
- Opportunits : Repas fournis /Encadrement bienveillant et possibilit dvolution
Merci de transmettre directement votre candidature
Remote Work :
No
Employment Type :
Intern
Employment Type
Intern
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