Chef de partie - Pâtisserie
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Job Description
La ptisserie est une passion qui se partage.
Vous tes prt(e) prendre les rnes dun poste cl dans une brigade crative et ambitieuse Rejoignez-nous pour mettre en valeur des produits locaux dans un cadre gastronomique stimulant.
En collaboration directe avec le Chef ptissier le ou la Chef de partie ptisserie est responsable de la gestion quotidienne de la section ptisserie de la qualit des prparations et du bon droulement du service.
Missions
- Superviser la production des desserts et des mignardises ;
- Coordonner le travail de lquipe de ptisserie ;
- Assurer la qualit la constance et la prsentation des crations ;
- Participer activement la cration et au renouvellement des menus ;
- Grer les stocks et les commandes de produits ;
- Former et encadrer les membres juniors de lquipe ;
- Veiller au respect des normes dhygine de scurit et de salubrit ;
- Maintenir un environnement de travail propre et structur ;
- Collaborer avec les autres chefs de partie pour assurer un service fluide ;
- Toutes autres tches connexes.
Qualifications :
Vous tes fait(e) pour ce poste si vous possdez :
- Exprience significative en ptisserie gastronomique ;
- Leadership autonomie et sens des responsabilits ;
- Crativit et passion pour les produits du terroir ;
- Excellente gestion du stress et des priorits ;
- Engagement envers le dveloppement durable et les pratiques responsables.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
