Chef - Restaurant du Personnel Le 25 H/F

Chez Dorchester Collection la diversit et linclusion sont au cur de notre philosophieWe Care savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valoriss et respects favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforons de construire et dentretenir continuellement une culture o linclusion fait partie de notre ADN reflte par nos valeurs fondamentales de passion de personnalit de respect esprit dquipe et de crativit. Lorsque vous nous envoyez votre candidature veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spcifiques concernant le processus dentretien.

Votre carrire nous tient cur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant queChef du Restaurant Le 25 vous avez lunique opportunit de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collgues mais galement grce notre acadmie de formation pour atteindre les standards les plus levs en matire de profession de service et de leadership et devenir vous-mme une lgende.

En tant que Chef du Restaurant du Personnel voici quelques-uns des avantages dont vous bnficierez :

Une solution temporaire de Co Living est propose ! Magnifique maison rnove chambre et salle de bain personnelles maison thme avec des espaces communs.

Un 13me mois
Forfait cadre 1 RTC par mois
Un restaurant du personnel au tarif dune indemnit nourriture pour un plateau entre/plat/dessert
Un contrat de mutuelle exceptionnel pris en charge 70%
Un contrat de prvoyance bien au-dessus du minimum lgal
Labonnement des transports en communs rembours 80%
Une prime danciennet/Prime de cooptation
Une prime variable mensuelle sur le chiffre daffaires
Un dner dquipe par an offert par le Plaza Athne pour vous retrouver en dehors du travail
Une nuit par an offerteau Plaza Athne& des sjours dans les htels Dorchester Collection
Une salle de repos
Des activits Dream Team sportives & culturelles offertes pour partager des moments avec des collgues dautres services
Une assistante sociale pour vous aider dans vos dmarches administratives
Une infirmire prsente 5 jours par semaine
Un comit Social et Economique dynamiqueet trs avantageux avec Subvention vacances tarifs avantageux pour les concerts spectacles salles de sport Prime de mariage Chques fte des mres fte des pres Nol des enfants
Opportunits de dveloppement exceptionnelles(dveloppement personnel coaching langues team building)

Vous aimerez votre travail et servirez firement nos clients:

Vous serez responsabledassurer la gestion et la prparation des repas proposs lensemble du personnel.

Vous tablissez le planning hebdomadaire des menus.

Ngociez avec les fournisseurs les tarifs et qualit des produits.

Dterminez les approvisionnements et les achats ncessaires au bon fonctionnement.

Organisez le travail avec attribution des tches et les contrlez.

Participez la dtermination et la ralisation des objectifs du dpartement.

Proposez au DRH toute modification susceptible damliorer les prestations fournies hygine et scurit conditions de travail.

Faites preuve dinitiative pour lamlioration ou la cration dun menu.

Minimisez les pertes respecte la meilleure utilisation des matires premires.

Participez la saisie des inventaires de marchandises et matriel de cuisine.

Estimez la consommation de nourriture et les besoins en ingrdient pour la cuisine.

Contrlez la livraison des denres prissables.

Maintenez un contrle de la facturation.

Respectez et vousassurez auprs des employs de votre service que les normes en matire dhygine et scurit sont respectes.

Remplissez les feuilles de prsence formulaires de demande de cong etc...

Nos valeurs savoirlapassion la personnalit le respect lesprit dquipe et la crativitnous guident au quotidien. En tant que Chef du Restaurant du Personnel vous aurez lopportunit dincarner ces valeurs et de poursuivre la construction de notre hritage.

Vous apporterez votrepersonnalit uniqueet votrepassionau poste et lquipe.

Vous tesreconnu(e)pour votre crativit organisation disponibilit et leadership.

Vous:

Etes titulaire dune formation BEP/BAC PRO MINIMUM ainsi que dune formation HACCP.

Avez une exprience de 5 ans demande dans un poste similaire idalement dans un htel de mme catgorie.

Faites preuve de motivation ponctualit et rigueur.