Head Chef Banquet
Head Chef Banquet
Employer Active
Job Alert
You will be updated with latest job alerts via email
Share
Job Alert
You will be updated with latest job alerts via email
Not Disclosed
Salary Not Disclosed
1 Vacancy
Job Description
Bli vr nsta Head Chef Banquet p Clarion Hotel & Congress Sea U!
Clarion Hotel & Congress Sea U i Helsingborg r mer n bara ett hotell det r en destination dr passionerade medarbetare skapar magi varje dag. Med Helsingborgs bsta lge en enastende utsikt och ett mod att tnka nytt strvar vi alltid efter att vertrffa gsternas frvntningar och ka livskvaliteten fr bde gster och medarbetare. Nu sker vi dig en driven och kreativ Head Chef Bankett som vill vara med och forma framtidens smakupplevelser!
r du redo att ta nsta steg i din karrir
Som vr Head Chef Bankett (HCB) kommer du att vara en nyckelspelare i vrt team med huvudansvar fr att leda och utveckla bankettkket. Du kommer att arbeta nra vr Executive Chef (EC) och andra Managers fr att skerstlla hgsta kvalitet effektiv drift och enastende service.
Dina ansvarsomrden inkluderar men r inte begrnsade till:
- Kulinariskt ledarskap: Du leder och inspirerar ditt kksteam i den dagliga driften av vr bankettverksamhet som omfattar luncher konferens- och bankettmiddagar samt spnnande event.
- Kvalitet och effektivitet: Du skerstller att vi levererar enastende matupplevelser samtidigt som du optimerar kostnader och effektiviserar tim- och frbrukningshantering i samarbete med EC.
- Menyutveckling och innovation: Du driver den kontinuerliga utvecklingen av vra bankettmenyer i linje med hotellets riktlinjer och med fokus p gsternas behov och nskeml. Du hller dig uppdaterad om trender och konkurrenter fr att ligga i framkant.
- Personalansvar: Du schemalgger effektivt rekryterar nya talanger och ansvarar fr upplrning och vidareutbildning av din personal alltid i enlighet med fretagets policy och avtal.
- Ekonomisk medvetenhet: Du prisstter och portionsberknar produkter fr att uppn en hg och stabil lnsamhet hanterar inkp inom budget och anvnder verktyg som menu engineering.
- Skerhet och rutiner: Du skerstller att ditt team r uppdaterat och kunnigt i hotellets brand- skerhets- och hygienrutiner.
- Samarbete: Du koordinerar och informerar din personal om tider prioriteringar och menyer och samarbetar positivt med vriga avdelningar i huset fr att skapa en smls gstupplevelse.
- Proaktivitet: Du analyserar resultatutvecklingen och utarbetar proaktivt aktivitetsplaner fr att stndigt frbttra vr verksamhet. Du sker aktivt den information som behvs fr din avdelning och hller dig uppdaterad om vad som hnder i huset.
Vi sker dig som:
- r en driven och engagerad ledare med dokumenterad erfarenhet frn bankettkk
- Har en passion fr matlagning och att leverera enastende gstupplevelser.
- r strukturerad noggrann och har ett starkt ekonomiskt sinne.
- r en god kommunikatr och trivs med att samarbeta i team.
- r flexibel och kan arbeta enligt rullande schema inklusive kvllar och helger.
Vlkommen med din anskan och bli en del av Strawberry-familjen!
Employment Type
Full Time
