Directeur de salle H/F
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Job Description
Rejoins-nous et deviens crateur dart de vivre !
Castel est bien plus quun dancefloor et un bar ! On y va pour se dcontracter dner festoyer et danser avec une vraie volont de faire partie de lhistoire dun lieu hors du commun qui soixante ans aprs sa cration continue de faire vivre la nuit au rythme des gnrations qui sy succdent.
Patron dans lme le rle du directeur est dassurer le bon fonctionnement de ltablissement quil dirige.
Vritable leader et gestionnaire il est responsable de la gestion financire et de la dfinition des tarifs appliqus dans son tablissement en vue de sa commercialisation
Au poste de directeur vous aurez pour missions de :
- Piloter ltablissement dans ses dimensions financires humaines et oprationnelles
- Comprendre et faire vivre le positionnement et lADN de ltablissement
- Manager former valuer et faire progresser vos quipes (recrutement entretiens accompagnement)
- Veiller au respect des procdures du Groupe et aux normes dhygine de qualit et de scurit
- Collaborer troitement avec le chef de Cuisine sur la conception de la carte
- Contrler la production et la qualit du service au quotidien
- Analyser le march local les rsultats et la concurrence pour ajuster la stratgie
- tre lambassadeur de la Maison sur le terrain auprs des quipes comme des clients
Votre profil:
Passionn(e) par la restauration vous avez une exprience dau moins 2 ans au poste de directeur dans un tablissement haut de gamme. Vous avez une trs bonne prsentation professionnelle. Votre dynamisme et votre joie de vivre motivent en permanence vos quipes. Vous tes dot un excellent relationnel. Vous disposez de fortes qualits managriales et organisationnelles.
Informations complmentaires :
- Repos : Dimanche/Lundi
- Horaires : Poste du soir uniquement
- Date de prise de poste : septembre 2025
Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela comptences gales une attention particulire sera apporte aux personnes en situation de handicap.
Employment Type
Full Time
