Demi-Chef de partie - Chef de partie H/F
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Salary Not Disclosed
1 Vacancy
Job Description
Notre but premier est daccueillir et de fidliser nos collaborateurs en offrant les meilleures opportunits de carrire dvolution et de dveloppement dans un cadre o chacun pourra exprimer son talent et sa crativit avec disposition des produits de grande qualit et un environnement dexception.
Nous recrutons des cuisiniers motivs et passionns (Demi-Chef de Partie Chef de Partie) pour rejoindre une quipe jeune et dynamique sous la responsabilit du Chef excutif au Art. Rejoignez le Chteau de la Gaude domaine priv haut de gamme et contribuez notre service dexcellence dans un cadre idyllique.
Missions principales :
- Imaginer confectionner et laborer des mets en accord avec le Chef excutif et le Chef de cuisine.
- Prparer des commandes et assurer le dressage des prparations garantissant la prsentation impeccable de chaque plat en respectant les standards de qualit.
- Assurer la qualit et la fracheur des produits en veillant ce que chaque ingrdient utilis soit de la plus haute qualit en maintenant lexcellence culinaire.
- Participer latteinte des objectifs de qualit et de cot des produits servis.
- Appliquer les rgles et procdures dhygine et de scurit en vigueur garantissant un environnement de travail propre et organis.
- Appliquer et contrler des procdures HACCP.
- Veiller la propret de la cuisine et ltat de lquipement et du matriel utiliss prts offrir une exprience culinaire exceptionnelle.
- Encadrer et superviser le travail des Demi-Chef de Partie et des Commis en favorisant un esprit dquipe et en garantissant un service dexcellence.
- Grer et rsoudre rapidement les imprvus du service.
- Fdrer et motiver les quipes autour dobjectifs dfinis et les accompagner dans leur dveloppement en crant une dynamique positive et motivante.
Qualifications :
Profil recherch :
Comptences requises :
- Connaissances approfondies des techniques de cuisine propres votre partie
- Connaissance des normes dhygine et de scurit
- Capacit encadrer une petite quipe
- Coordination avec les autres postes
- Utilisation des fiches techniques
Qualits personnelles :
- Rigueur ponctualit ractivit et organisation
- Adaptabilit au rythme des services
- tre lcoute de la demande clientle
- Esprit positif et dquipe
- Amabilit serviabilit diplomatie et patience
Qualifications :
- Un CAP/BAC PRO en cuisine ou quivalent
- Une exprience russie dans un restaurant quivalent ou un apprentissage
Informations supplmentaires :
Conditions salariales :
- CDI
- 2 jours de repos conscutifs
- Parking priv et surveill
- 10 min du centre-ville dAix-en-Provence
Avantages :
- Opportunits de carrires et de dveloppement
- Uniformes fournis et entretenus
- Parking disposition
- Restaurant dentreprise ou indemnit de repas
- Aide au logement
- Mutuelle et prvoyance prises en charge 50%
- Prime de cooptation
- Rductions tarifaires sur les prestations et produits du Domaine
- Possibilit dvolution et formations en interne
Date de dbut prvue : 09/07/2025
Dtails de lemploi :
Temps de travail :
- Priode de travail de 8 heures
Lieu :
- 13100 Aix-en-Provence
Pour postuler :
Envoyez votre candidature :
Liens utiles :
Instagram du Chteau de la Gaude ( du Chteau de la Gaude ( cette offre correspond votre profil nhsitez pas postuler !
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
