Responsable des Achats

Le/La Responsable Achats est charg(e) de grer lensemble du processus dapprovisionnement de ltablissement. Il/Elle veille loptimisation des cots la qualit des produits et services achets ainsi quau respect des dlais de livraison. Il dveloppe une stratgie dachat efficace tout en assurant la conformit aux procdures internes aux standards de la marque ( Accor / Fairmont ) et aux exigences rglementaires. 

Responsabilits principales :

1. Stratgie & planification des achats :

• Dfinir la politique dachat en lien avec la direction et les besoins oprationnels.

• Anticiper les besoins des diffrents dpartements (Cuisine Restauration Housekeeping Technique .).

2. Sourcing & ngociation :

• Identifier slectionner et valuer les fournisseurs locaux et internationaux.

• Mener les appels doffres et ngociations tarifaires.

• Obtenir les meilleures conditions de prix qualit dlai et services.

3. Gestion des commandes et des stocks :

• Suivre les commandes jusqu leur livraison et assurer la conformit des produits reus.

• Travailler en troite collaboration avec le contrle de gestion les stocks et les dpartements concerns.

• Contribuer la rduction des cots et au respect des seuils dapprovisionnement.

4. Contrle & conformit :

• Veiller au respect des normes sanitaires rglementaires et environnementales.

• Garantir la traabilit des achats et larchivage des documents (bons de commande devis contrats).

• Appliquer les procdures daudit et de contrle interne ( Focus Accor Fairmont )

5. Reporting & analyse :

• Suivre et analyser les indicateurs de performance (KPIs) lis aux achats.

• mettre des rapports mensuels dactivit et de suivi budgtaire.

• Proposer des axes damlioration et doptimisation des dpenses.

Qualifications :

Comptences requises :

• Solides comptences en ngociation et en gestion budgtaire.

• Bonne connaissance du secteur htelier.

• Matrise des outils informatiques (Excel logiciels achats).

• Rigueur organisation et esprit analytique.

• Sens du service client interne et orientation rsultats.

Formation & exprience :

• Bac3 Bac5 en achats logistique gestion ou commerce.

• Exprience de 3 5 ans minimum dans une fonction similaire idalement dans le secteur htelier de luxe.

• Matrise du franais langlais est un plus.

Informations supplmentaires :

Notre Engagement Diversit & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est dattirer de recruter et de promouvoir la diversit des talents.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time