Directeur F&B (H/F/NB)
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Job Description
Nos clients et les quipes sont entre de bonnes mains avec vous.
Vous tes le responsable du ple restauration (restaurant bar et activit sminaires).
En charge du dveloppement de la rentabilit des points de ventes vous participez aussi la construction de la carte et la fixation des prix des menus .
Vous recrutez supervisez dirigez & coordonnez lensemble du personnel du restaurant et endossez de nombreuses responsabilits.
Vous veillez au bon respect de la lgislation la Mama veille au grain .
Lexprience client doit tre parfaite vous en tes le garant !
Qualifications :
- Votre leadership est naturel & efficace ; tout le monde sait que quand la Mama nest pas l les souris dansent mais elle peut compter sur vous !
- Vous savez grer la pression et on ne parle pas de la boisson .
- Vous savez identifier des talents et les faire voluer ; fauteuil rouge et buzzer : vous de jouer !
- Vous savez mobiliser les ressources ncessaires (Humaines Financires & Administratives) pour russir votre mission.
- Excellent gestionnaire vous matrisez le contrle des cots lanalyse des chiffres & loptimisation de la productivit.
- Vous adoptez une attitude commerciale sans pour autant tre le Loup de Wall Street .
- Vous savez utiliser les bons outils pour effectuer des reportings votre direction: vos animations powerpoint et vos tableaux Excel font des jaloux !
- Vous tes dou pour dlivrer une exprience Mama aux fournisseurs et prestataires; vous entretenez dexcellentes relations et ils vous adorent !
- Vous souhaitez tre au coeur de laction auprs de votre quipe et pas toujours seul votre bureau .
- Vous mettez la main la pte et pensez que le management participatif est la cl de la russite.
Informations supplmentaires :
- Avec un got prononc pour la cuisine vos connaissances culinaires vont bien au del du dernier Marmiton .
- A la question Where is Bryan vous enchanez sur la couleur de la cuisine et les lments qui la composent .
- Vous tes un vritable meneur dhommes !
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
