Chefe de Confeitaria

Como membro da equipe da Confeitaria o (a) Chefe Confeiteiro (a) ser responsvel por oferecer um servio sofisticado alm de garantir a satisfao dos frequentadores do restaurante de acordo com os padres da propriedade da marca e seus certificadores.

Breve descritivo das atividades:

• Garantir o mais alto padro de excelncia em servios de Alimentos & Bebidas;
• Utilizar tcnicas adequadas quanto manipulao e servios de Alimentos & Bebidas em geral;
• Portar-se de forma amigvel profissional prestativa e corts ao lidar com hspedes clientes e colegas de trabalho;
• Atender a todos os padres de servio da empresa da marca e de seus certificadores durante o exerccio de suas atividades laborais;
• Planejar supervisionar e coordenar a produo de sobremesas bolos e doces.
• Garantir o cumprimento das boas prticas de segurana alimentar;
• Supervisionar a utilizao adequada de equipamentos e ingredientes.
• Manter a qualidade e a apresentao dos produtos seguindo os padres da empresa;
• Elaborar novos itens para o menu considerando tendncias e demandas dos clientes;
• Treinar e orientar a equipe de confeiteiros;
• Controlar estoque validade dos produtos e realizao de pedidos;
• Gerenciar a limpeza e organizao da rea de trabalho;
• Gerir a equipe da confeitaria.

Qualifications :

Habilidades Gerais:

• Paixo por servir; 
• Excelente nvel de comunicao escrita verbal interao com indivduos e grupos;
• Ateno aos detalhes velocidade e preciso no desenvolvimento das atividades; 
• Orientao para resultados: entender as necessidades do negcio hspedes e clientes; 
• Trabalhar de forma coesa com os colegas de trabalho como parte de uma equipe e com superviso mnima;
• Manter a confidencialidade das informaes dos hspedes clientes dados pertinentes ao negcio e respectivas marcas; 
• Gesto de pessoas; 
• Entusiasmo; 
• Organizao;
• Engajamento;
• Compromisso.

Educao:

• Formao superior concluda e/ou em curso de Gastronomia;
• Formao em curso direcionados a rea de confeitaria.

Idiomas:

• Proficincia para comunicao em portugus: conversao escrita e leitura (obrigatrio);
• Proficincia para comunicao em ingls: conversao escrita e leitura (diferencial).

Qualificaes tcnicas:

• Conhecimento avanado em tcnicas de confeitaria.
• Gesto de equipes e planejamento de produo.
• Familiaridade com normas de segurana alimentar e higienizao.
• Capacidade de desenvolver e inovar no menu.

Experincia:

• Experincia anterior em restaurantes de hotis de luxo ou similares ser considerado um diferencial.

Informaes adicionais :

Regime de trabalho & benefcios:  

• Regime contratao: CLT;
• Horrio de trabalho: 08h00 s 16h20 15h00 s 23h10 ou 23h00 s 06h35;
• Escala de trabalho: Operacional (folga semanal prevista em escala);
• Atividade presencial;
• Convnio mdico;
• Convnio odontolgico;
• Seguro de vida em grupo; 
• Vale transporte;
• Alimentao no local; 
• Uniforme; 
• Tarifas especiais para utilizao dos servios de hospedagem e outlets da companhia.

ALERTA SOBRE TENTATIVA DE FRAUDE

Prezados(as) candidatos(as)

A Minor Hotels Tivoli Hotels & Resorts e Seen Restaurant & Bar vm por meio deste comunicado alertar sobre tentativas de fraude envolvendo falsas oportunidades de emprego em nome de nossas marcas.

fundamental esclarecer que a Minor Hotels e suas subsidirias jamais solicitam qualquer tipo de pagamento compra de produtos ou aquisio de servios para a participao em seus processos de recrutamento e seleo. Nossos processos so inteiramente gratuitos para os candidatos.

Recomendamos que ao receberem comunicaes suspeitas verifiquem sempre a autenticidade do remetente e em caso de dvida entrem em contato diretamente conosco atravs dos canais oficiais de nossas marcas.

Atenciosamente

Equipe de Recrutamento & Seleo
TIVOLI HOTELS & RESORTS 
Alameda Santos 1.437 Cerqueira Csar So Paulo Brasil 01419-001. 
T: 55 (11) 3146-5900 E: