Second de cuisine F/H - CDD
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Job Description
Rejoins-nous et deviens crateur dart de vivre !
Beaumarly cest une histoire de famille damiti et dentrepreneuriat. Avec une gouvernance resserre nous voluons vite ports par notre agilit et notre sens des opportunits. Aujourdhui prsents Paris en rgion et bientt linternational nous dveloppons deux marques fortes : Beaumarly et Htel Amour runissant 27 Maisons singulires htels et restaurants lidentit affirme.
La Plage Parisienne situe en bord de Seine face la Tour Eiffel et la Statue de la Libert propose une cuisine mditerranenne raffine dans un cadre spectaculaire. Chaque fin de semaine ltablissement prend des allures festives et vibrantes. Rejoindre notre quipe cest faire le choix dune hospitalit sincre dun environnement professionnel stimulant et dune maison en constante effervescence.
Pourquoi nous rejoindre
- Contrat en CDD avec une perspective de CDI
- 2 jours de repos conscutifs
- Formations
- Evolution professionnelle au sein des Maisons Beaumarly
- Equipe dynamique et professionnelle
- Entreprise investie dans lquit sociale et la gestion des dchets une socit qui a le souci du monde de demain
Vritable bras droit du chef de cuisine vous tes responsable de
- Manager et former lquipe transmettre les valeurs Beaumarly
- Raliser les dmarches administratives RH sur notre outil RHSUITE: planning prvisionnel et rel contrat DPAE
- Grer le passe en assurant lenvoi dassiettes de qualit
- Epauler le chef dans la proposition de nouveaux plats
- Maintenir des ratios cohrents et viter le gaspillage
- Assurer la gestion des stocks via loutil Easilys
- Fluidifier la communication avec les interlocuteurs au restaurant et au sige tel que le service achats
- Participer la ralisation des inventaires mensuels
- Veiller la bonne tenue du matriel et de lhygine
- Savoir rdiger et faire respecter les fiches techniques et contrler les prparations des diffrents postes
Les comptences requises pour devenir notre Second de cuisine H/F :
Vous tes idalement titulaire dun diplme de cuisine vous tes laise avec le management dquipe et la gestion administrative.
Vous avez une exprience de 2 ans minimum au poste de second de cuisine au sein dun restaurant haut de gamme. Vous tes organis rigoureux pdagogue et laise avec les outils informatiques.
Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela comptences gales une attention particulire sera apporte aux personnes en situation de handicap.
Employment Type
Full Time
