Chef-gérant H/F
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Job Description
API Restauration cre en 1956 est aujourdhui le 4me acteur de la restauration collective en France.
Avec ses 12 000 salaris notre groupe est en constant dveloppement.
Notre devise Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !
Dans le cadre de notre dveloppement sur la rgion de la Valle du Rhne nous recherchons Notre Chef-grant H/F au sein dun restaurant dentreprise de 250 couverts situ Lyon (69387).
Vos missions :
- Etre garant de la qualit de la prestation culinaire et de son suivi (travail des produits frais et des produits locaux et rgionaux mise en valeur des plats animations etc.) .
- Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes gestion des stocks ratios cot-matire fin de mois etc.).
- Participer la production chaude avec laide de votre quipe (8 Pax)
- Matris du budget du restaurant
- Application et respect des procdures HACCP
- Connaissance des process et respect des engagements RSE
- Rception des marchandises
- Acteur et garant de la fidlisation de notre client
- Management du personnel cuisinant ( plan de formationRH...)
Nous cherchons :
Bon cuisinant vous tes passionn par votre mtier et vous avez une exprience significative en tant que chef grant ou chef de cuisine dans un restaurant gastro ou semi-gastronomique ainsi quune exprience en restauration collective
Organis rigoureux et efficace vous tes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualits relationnelles.
Connaissance HACCP exige.
Vous matrisez loutil informatique !
Nous vous proposons un contrat dure indtermine (CDI) :
- Temps complet
- Du lundi au vendredi inclus
- Salaire propos 33880 Annuel prime variable
- Participation aux bnfices
- Comit dEntreprise
- Mutuelle
- Prvoyance
- Participation aux frais de transport en commun hauteur de 50%
- Poste pourvoir au ds que possible
Api est une entreprise inclusive qui spanouit grce la diversit.
Nous nous engageons offrir chacun des chances gales demploi et dvolution.
Employment Type
Full Time
