Restaurant Manager - Stagione 2025 - Borgo San Felice Resort
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1 Vacancy
Job Description
- Organizzare dirigere e verificare il servizio di sala dei due ristoranti controllando accuratamente che sia inappuntabile cortese efficace e veloce.
- Supervisionare organizzazione cantina e delle carte dei vini dei ristoranti assicurandone il loro mantenimento stoccaggio e presentazione.
- Gestire le prenotazioni dei due ristoranti garantendo fluidit dei servizi attraverso un coordinamento costante con il Ricevimento.
- Supervisionare i collaboratori al momento della prenotazione dei ristoranti dettando le direttive e le priorit a seconda delle esigenze di business.
- Gestire i complaint da parte degli Ospiti riportandoli nel daily report per i vari Reparti inserendo altres i feedback degli Ospiti.
- E responsabile delle performance dei collaboratori e deve essere in grado di pianificare la formazione di reparto di trasmettere i criteri qualitativi del servizio e verificarne lapplicazione collaborando con la Direzione in caso di comportamenti non in linea.
- Garantire la trasmissione di tutte le informazioni emerse dal Laboratorio del mattino.
- Organizzare il briefing serale con lHead Chef e i collaboratori del reparto F&B.
Qualifications :
- Esperienza comprovata in ruoli di gestione nel settore Food & Beverage in strutture di lusso
- Conoscenza del business beverage.
- Conoscenza del P&L di reparto.
- Conoscenza e applicazione SOP.
- Eccellenti abilit di leadership e capacit di gestione del personale.
- Capacit di impatto: produrre una particolare influenza quando si dispone una procedura/modalit operativa che si vuole far adottare agli altri.
- Capacit di gestione dello stress ed elevato problem solving.
- Capacit di lavorare in un ambiente deccellenza e di gestire eventuali reclami in modo professionale.
- Orientamento al risultato e conoscenza del business aziendale.
- Conoscenza fluente di italiano inglese e di una seconda lingua straniera.
Informazioni aggiuntive :
SI OFFRE:
- Inserimento previsto da Giugno 2025 con contratto stagionale a termine Novembre 2025
- CCNL Turismo forfettizzato
- Disponibilit full time da luned a domenica con un giorno di riposo
- Vitto e alloggio in appartamento esclusivo
- Utenze a carico aziendale con massimale
- Formazione interna sia a livello gestionale che di procedure
- Formazione su mondo Relais & Chateaux e quality assessment principali normative vigenti
- Piano inserimento circuito HR Relais & Chateaux
- Assistenza e supporto sanitario con Medico Aziendale
- Programma Total Quality aziendale
- Possibilit di trasferte per formazione specifica
- Programma Relais Team di Relais & Chateaux
- Accesso servizi Hotel nel rispetto della policy aziendale con agevolazioni esclusive
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
