Apprenti(e) cuisine F/H
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Job Description
Lentreprise
Face la mer et aux les du Frioul deux pas de la plage des Catalans et du Cercle des Nageurs lhtel restaurant Spa slve au cur de Marseille seulement 5 minutes pied du VieuxPort et 20 minutes des premires Calanques. LesBords de Mer compte 19 chambres aux touchestrs contemporaines toutes intgralementtournes vers la mer.
Dorigine philippine-taiwanaise le Chef Chester Tsa apporte son hritage multiculturel et son exprience internationale une cuisine inventive et contemporaine. Revisitant le terroir provenal il sublime les produits de la mer issus des meilleurs producteurs locaux avec crativit et respect des saveurs.
Dvelopp sur plus de 300m2 enrez-de-mer le Spa des Bords de Mer invite un moment de relaxation unique et dvoile une carte de soins nergtiques holistiques et high tech suivant les protocoles des marques Noonce et Susanne Kaufmann. Alliez dtente revitalisation intrieure et respirations profondes avec des soins penss pour harmoniser le corps et lesprit lors dune sance de LaHoChi ou de Chi Nei Tsang inspirs de la mdecine chinoise.
Les Bords de Mer est une vasion vibrante et solaire au cur dune ville extraordinaire au patrimoine culturel et naturel indits Marseille.
Description du poste
Vous souhaitez voluer dans une cuisine authentique et crative Rejoignez-nous en tant quapprenti(e) cuisineet apprenez auprs dun chef passionn.
Vos missions :
- Aider la mise en place des aliments prparer les garnitures laborer des prparations chaudes et froides
- Appliquer les normes dhygine et sanitaires (HACCP) et assurer la conservation des denres alimentaires
- Assister le Chef et votre chef de partie dans llaboration et la prparation des prestations culinaires (cuisson dressage)
- Nettoyer le lieu et les instruments de travail maintenir lordre et la propret des locaux
- Commander rceptionner et contrler des marchandises selon les instructions du Chef et/ou de votre chef de partie
- Mettre en uvre tous les moyens votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientle et optimiser sa fidlisation
Profil recherch
Profil :
- Esprit dquipe
- Organis(e)
- Polyvalent(e)
- Capacit travailler avec plusieurs interlocuteurs
- Autonomie et aptitude ragir rapidement
Formation :
- CAP cuisine
- Bac Pro restauration
- Bachelor Arts culinaires
Une premire exprience un poste similaire en cuisine est requise
Ce que nous vous offrons :
- Environnement de travail dynamique et convivial
- 3 nuites/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche dans un htel de la collection (minimum un an danciennet)
- 20 % de rduction sur la restauration Fontenille Collection
- Tarifs Friends and Family: 20% dans les htels de la collection
- Tarifs prfrentiels Vins de Fontenille Offre flash
- Prime Cooptation et prime de saison
- Accs une plateforme de rduction: loisirs voyages commerces
Rf:-0ed0-460d-b234-f2668fe401bc
Employment Type
Part-Time
