Chef de partie pâtisserie H/F - CDD
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Job Description
LA PLAGE AMOUR NICE
Nous recrutons pour la saison estivale en CDD ! (Poste non log)
La Promenade des Anglais une enseigne Amour des couleurs pastel sur la plage de galets et la mer en toile de fond. la plage de lhtel Amour on apprciera djeuner ou en pleine saison dner table sous son parasol ou sur son matelas pour parfaire son bronzage.
Le menu propose des plats locaux aux couleurs du sud et des spcialits nioises tous les jours de la semaine.
La carte des boissons est rafrachissante : vins naturels bires locales jus de fruits frais et bons cocktails pour profiter du coucher de soleil.
Vos missions
- Grer et organiser la production des desserts et ptisseries.
- Assurer la mise en place et la bonne excution des recettes en respectant les standards de ltablissement.
- Encadrer et former les commis ptissiers pour garantir une monte en comptence de lquipe.
- Veiller au respect des normes dhygine et de scurit alimentaire (HACCP).
- Participer la cration et au dveloppement de nouvelles ptisseries.
- Contrler la qualit des produits et leur bonne conservation.
- Collaborer avec les autres brigades pour assurer un service fluide et harmonieux.
Votre profil
- Vous possdez un diplme en ptisserie et une exprience significative dau moins 3 ans en restauration gastronomique ou htellerie de luxe.
- Vous tes passionn(e) par la ptisserie et avez un sens du dtail prononc.
- Vous avez dj encadr une quipe et aimez transmettre vos connaissances.
- Vous tes rigoureux(se) organis(e) et force de proposition pour linnovation en ptisserie.
- Vous apprciez le travail en quipe et leffervescence dun service haut de gamme.
Chez nous lattitude compte autant que lexprience et nous sommes convaincus que la passion fait toute la diffrence.
comptences gales une attention particulire sera porte aux personnes en situation de handicap.
Employment Type
Full Time
