2º Responsable de Cocina
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Job Description
La cocina es tu pasin Tienes experiencia liderando equipos Entonces tenemos la oportunidad perfecta para ti! En Senator Hotels & Resorts con ms de 50 aos de experiencia en el sector estamos buscando un 2 Responsable de Cocina para unirse a nuestro equipo en Senator Bans Hotel situado en Estepona (Mlaga).
A travs de un trabajo en equipo con la direccin del Hotel y bajo las directrices y colaboracin directa con el Departamento Corporativo de Cocina y el Responsable de cocina de hotel las funciones a desempear se correspondern con:
- Organizar dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina (horarios turnos...).en ausencia del jefe de cocina.
- Realizar pedidos recepcin de productos inventario y control de stock.
- Cumplimiento y seguimiento de la rueda de mens establecida.
- Garantizar la implantacin de los estndares de calidad marcados por la empresa tanto en trminos de satisfaccin del cliente como en higiene alimentaria y calidad del servicio.
- Efectuar un exhaustivo seguimiento del cumplimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria alrgenos etc. por parte del personal de cocina a cargo.
- Planificacin de la formacin del personal de cocina en materia APPCC.
- Supervisin de los distintos outlets de comida del hotel.
Qu buscamos en ti
- Experiencia slida: Mnimo 2 aos como segundo/a de cocina o en un puesto de responsabilidad similar
- Formacin especializada: Grado Medio en Hostelera Cocina o rea relacionada.
- Conocimiento en la organizacin de eventos gastronmicos.
- Habilidades de liderazgo: Capacidad para dirigir equipos con una comunicacin fluida y orientada al servicio.
- Conocimiento en APPCC: Dominio de la normativa en seguridad alimentaria alrgenos y buenas prcticas.
- Creatividad y visin analtica: Capacidad para proponer nuevas ideas y mejorar continuamente los procesos.
Qu ofrecemos
- Jornada completa.
- Contrato fijo discontinuo.
- Formacin continua y oportunidades de desarrollo profesional.
- Beneficios exclusivos: descuentos en nuestros establecimientos seguros de salud convenios con entidades bancarias...
Si la cocina es tu verdadera pasin tienes experiencia liderando equipos y compartes nuestros valores: vocacin de servicio compromiso trabajo en equipo calidad adaptabilidad responsabilidad social y sostenibilidad este es tu lugar! nete a nuestro equipo!
** Senator Hotels & Resorts en su compromiso con la igualdad de oportunidades ha desarrollado acciones para eliminar la tendencia estereotipada de algunos puestos de trabajo pretendiendo alcanzar la paridad entre mujeres y hombres en toda la organizacin nete a nuestro equipo!**
Employment Type
Full Time
