Chef de partie responsable - Cuisine
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Posted on :
06-05-2025
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Job Description
Relevant du Chef Excutif les responsabilits et les fonctions essentielles du poste comprennent sans sy limiter :
- Proposer des services professionnels attachants et prvenants tout en aidant les collgues
- Grer le stock et les commandes de la nourriture pour son service
- Sassurer de la bonne rotation du marquage et stockage de la nourriture pour rduire le cot
- Amener des suggestions pour faire progresser le chiffre daffaires nourriture
- Respecter les standards de la compagnie
- Sassurer que tous les standards du service soient respects
- Suivre sur place la satisfaction du client travers les collgues de la salle
- Assurer une bonne liaison entre la salle et la cuisine
- Grer lorganisation du travail au sein de sa cuisine
- Contrler la propret et du bon tat du matriel de la cuisine
- Respecter des normes HACCP
- Mener les briefings du service et informer les collgues des changements ruptures de stock etc.
- Assurer la formation de sa brigade
- Elaborer les menus et plats du jour avec les Sous Chefs
- Toutes autres tches telles quassignes
Qualifications :
- Disponible le matin ou le soir en fonction dactivit
- Capacit de travailler en quipe
- Inventif et cratif dans son travail
- Diplme de cuisine
- Savoir diriger une brigade
- Capacit de grer plusieurs demandes en mme temps et de grer les changements de dernires minutes
- Capacit concentrer son attention sur les besoins des clients en restant calme et courtois tout moment
Informations supplmentaires :
Indemnit de nourriture
Indemnit de transport
Mutuelle dentreprise avec prise en charge par le fonds social hauteur de 50%
Tarifs rduits dans lhtel (restauration coiffeur spa)
Tarifs rduits dans les htels du groupe Accor
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
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