Pasticcere- Relais Il Falconiere Spa
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Job Description
Riportando allExecutive Chef la risorsa si occuper della pasticceria:
In particolare:
prepara torte da forno biscotti prodotti per la prima colazione (croissant) pane
prepara i dolci la carte (dessert gelati sorbetti e semifreddi) e pasticceria mignon
legge ed interpreta le ricette e la documentazione tecnica sceglie le materie prime e ausiliarie rispettando gli standard di qualit e prevedendone la quantit necessaria
cura il magazzino e le celle frigorifere (scadenze temperatura pulizia)
Qualifications :
Almeno 2 anni di esperienza nel ruolo in hotel 5* ristoranti gourmet e/o stellati Relais & Chteaux
Ha conoscenza dei diversi tipi di dolce dei lievitati cioccolato e delle varie tecniche di lavorazione
Completano il profilo la passione lautonomia nello svolgimento del proprio lavoro capacit organizzative e di gestione del tempo
Informazioni aggiuntive :
Contratto a tempo determinato da maggio a dicembre 2025 con possibilit di conferma per la stagione successiva
CCNL Turismo. Linquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e allesperienza
Disponibilit full time
Vitto e Alloggio
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
