Matreesse dhtel FH
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Job Description
Lentreprise
Au cur de la Bourgogne deux pas des vignes cet tablissement allie avec finesse confort moderne et charme dune demeure historique.
Avec une vingtaine de chambres et suites il offre un cadre intime et raffin idal pour une chappe sereine. Ct table la cuisine met lhonneur les saveurs du terroir bourguignon entre tradition revisite et produits de saison.
Description du poste
Nous recherchons notre Matre dhtel pour un CDD de 7 mois ds maintenant !
Vos missions :
GESTION DEQUIPES
- Superviser les chefs de rang et leurs commis
- Raliser lanimation du briefing davant service et passation des consignes en cas dabsence de ses suprieurs
- Veiller laccueil et lintgration du nouveau personnel
- Participer au recrutement et la formation des quipes
- Assurer la coordination avec la cuisine
GESTION DU SERVICE
- Rpartir les tches lies au service en salle en fonction du personnel et de la clientle prvisible
- Effectuer la prise des rservations et prparation du plan de salle
- Intervenir directement dans une des activits du service en cas de surcharge ponctuelle
- Grer la caisse et les encaissements
- Grer lapprovisionnement et lutilisation des fournitures ncessaires au service
- Assurer les services spciaux : banquet buffet
- Effectuer linventaire
- Mettre en uvre tous les moyens votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientle et optimiser sa fidlisation
Profil recherch
Profil :
- Sens du service client et de laccueil
- Organis(e)
- Bienveillant(e)
- Polyvalent(e)
Formation :
- Bac pro : service et commercialisation
- Bac technologique htellerie
- Bac 2 : BTS htellerierestauration option technique de service et daccueil ou option art de la table et du service
Rf: 8ca1d9d690324df48925ca4d2d0ff477
Employment Type
Full-Time
