Chef Capo Partita
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Posted on :
09-04-2025
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Job Description
Il Grand Hotel Principe di Piemonte storico hotel 5 stelle a Viareggio un punto di riferimento nell ospitalit di lusso una icona di eleganza raffinatezza. La nostra cucina guidata da chef di alto livello punta all eccellenza e alla valorizzazione delle materie prima.
Per rafforzare il nostro team ricerchiamo:
Capo Partita
- Mansioni
- Gestione autonoma della partita assegnata (primi secondi antipasti pasticceria ecc.
- Coordinamento del team di cucina per garantire efficienza e qualit .
- Preparazione e impiattamento secondo gli alti standard dell hotel.
- Controllo delle scorte e gestione degli ordini per la partita.
- Rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
Requisiti
- Esperienza consolidata in hotel 4*/5* o ristoranti di alto livello.
- Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle materie prime.
- Precisione rapidit e capacit di lavorare sotto pressione.
- Attitudine al lavoro di squadra e alla leadership.
- Flessibilit oraria disponibilit nei weekend e nei festivi.
Benefit
- Un ambiente di lavoro prestigioso e stimolante.
- Opportunit di crescita professionale in un hotel di lusso.
- Contratto adeguato all esperienza e possibilit di alloggio per fuori sede.
Esperienza consolidata in hotel 4*/5* o ristoranti di alto livello. Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle materie prime. Precisione, rapidit e capacit di lavorare sotto pressione. Attitudine al lavoro di squadra e alla leadership. Flessibilit oraria, disponibilit nei weekend e nei festivi.
Employment Type
Full Time
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