Chef de partie HF - CDD SAISONNIER
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Salary Not Disclosed
1 Vacancy
Job Description
Votre mission
Vous contribuez au bon droulement du service et de la qualit de la production en grant votre partie (divers postes : chaud froid entre desserts). Vous assurez de faon autonome la production des plats conformment aux fiches techniques et en minimisant les pertes.
Attention particulire porte la prsentation la qualit et la bonne temprature des plats
Maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments
Mise en place du service et gestion des mises en place
Grer le contenu des rfrigrateurs ainsi que de la propret de ces derniers
Respecter les consignes dutilisation et de scurit du matriel mis sa disposition
Manager les commis apprentis quil forme et en est responsable
Implication dans latteinte des objectifs
Stockage et vrification des livraisons
Respect des normes HACCP et attention porte la scurit alimentaire
Nettoyage et rangement dans le respect des normes sanitaires
Connait et applique les rgles de scurit de lhtel et la conduite tenir en cas dvacuation incendie
(Liste non exhaustive)
Qualifications :
Votre exprience et vos qualifications
Bonne prsentation
Esprit dquipe
Connaissance des tempratures de cuisson et de refroidissement
Rgles dhygine et de propret
Rapidit et efficacit
Crativit
Sens du service et du dtail
Respect des standards de la marque
Disponibilit adaptabilit et polyvalence
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
