Bar Manager
Posted on :
06-03-2025
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Job Description
- Concevoir et mettre jour rgulirement la carte des boissons en proposant une slection de cocktails innovants de vins de bires et dautres boissons alcoolises et non alcoolises.
- Slectionner les fournisseurs et les produits pour garantir la qualit et la varit des boissons proposes.
- Superviser la prparation et le service des boissons en veillant ce que les normes de qualit et de prsentation soient respectes.
- Former le personnel sur les techniques de prparation des boissons les recettes de cocktails et les spcificits des diffrents produits.
- Grer les stocks de boissons et les niveaux de inventaire en passant les commandes auprs des fournisseurs selon les besoins et en vitant les ruptures de stock.
- laborer des promotions et des vnements spciaux pour stimuler les ventes et fidliser la clientle.
- Superviser le bar pour assurer un service rapide et efficace en veillant ce que les clients soient satisfaits et que les problmes soient rsolus rapidement.
- Collaborer avec dautres dpartements notamment la cuisine pour dvelopper des accords metsboissons et des menus spciaux.
- Suivre les tendances du march des boissons les nouvelles marques et les innovations dans le secteur en proposant des ajustements la carte en consquence.
- Maintenir un environnement propre et sr en respectant les normes dhygine et de scurit alimentaire.
Qualifications :
- Exprience significative dans le domaine de la restauration et des boissons de prfrence dans des tablissements haut de gamme ou de luxe.
- Connaissances approfondies des diffrentes catgories de boissons y compris les vins les spiritueux les cocktails et les boissons non alcoolises.
- Matrise des techniques de prparation des boissons et des recettes de cocktails classiques et contemporains.
- Comptences en gestion des stocks y compris la gestion des inventaires les commandes auprs des fournisseurs et la gestion des cots.
- Capacit former et encadrer le personnel assurer un service client exceptionnel et grer efficacement les situations dlicates.
- Fortes comptences en communication et en rsolution de problmes avec une attitude professionnelle et une prsence positive.
- Capacit travailler sous pression grer plusieurs tches simultanment et maintenir des normes leves de qualit et de service.
- Connaissance des rglementations locales en matire dalcool et de scurit alimentaire ainsi que des normes dhygine et de scurit.
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
Key Skills
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