Chef de partie - Stagione estiva 2025 Hermitage Hotel Spa
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Job Description
Allinterno del Ristorante accordo e sotto la supervisione dellExecutive Chef la risorsa:
responsabile per lesecuzione della propria partita
si occupa della mise en place
sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualit stabiliti
misura le dosi seguendo le procedure previste
controlla la peculiarit e la presentazione delle diverse portate
supporta la brigata in caso di necessit
Qualifications :
Diploma o qualifica in ambito alberghiero corsi di formazione ad hoc
Ottima conoscenza della lingua italiana
Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo maturata in hotel 5* ristoranti gourmet e/o stellati Relais & Chateaux
Conoscenze delle varie tecniche di cottura e conservazione dei cibi sui grani le farine sul pesce sulle carni sulle salse e dei vari condimenti di base
Completano il profilo: la passione la flessibilit la gestione del tempo e la collaborazione con il team
Informazioni aggiuntive :
- Contratto a tempo determinato per la stagione estiva (fino a fine agosto) con la possibilit di proroga per la stagione invernale
- CCNL Alberghi
- Disponibilit full time su turni da luned a domenica con un giorno di riposo a settimana
- Disponibilit di vitto ed alloggio (in condivisione)
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
