Quality Standards Jobs in Capri

In accordo e sotto la supervisione dellexecutive Chef e del pastry Chef la risorsa:è responsabile della creazione di nuovi dessertè responsabile del controllo e della produzione di lievitatisceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabilitisupporta la brigata in caso di necessitàc...

In accordo e sotto la supervisione del capopartita di pasticceria e del Pastry Chef la risorsa:è responsabile per lesecuzione della pasticceriasceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabilitimisura le dosi seguendo le procedure previstesupporta la brigata in caso di necessitàpos...

In accordo e sotto la supervisione dellexecutive Chef e del pastry Chef la risorsa:è responsabile della creazione di nuovi dessertè responsabile del controllo e della produzione di lievitatisceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabilitisupporta la brigata in caso di necessitàc...

In accordo e sotto la supervisione del capopartita di pasticceria e del Pastry Chef la risorsa:è responsabile per lesecuzione della pasticceriasceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabilitimisura le dosi seguendo le procedure previstesupporta la brigata in caso di necessitàpos...

La risorsa riportando al Pastry Chef si occupa di:- preparazioni di base lievitati pane e dolci al piatto (dessert sorbetti e semifreddi) e dellimpiattamento- legge ed interpreta le ricette e la documentazione tecnica sceglie le materie prime e ausiliarie rispettandogli standard di qualità e prevede...

In accordo e sotto la supervisione del Capopartita la risorsa:- è responsabile per lesecuzione della propria partita- sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti- misura le dosi seguendo le procedure previste- controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portat...

In accordo e sotto la supervisione dellExecutive Chef la risorsa:- è responsabile per lesecuzione della propria partita- sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti- misura le dosi seguendo le procedure previste- controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse por...