Sommelier Il Bottaccio

Ricerchiamo un Sommelier da inserire nel team Food & Beverage. La risorsa sarà responsabile della gestione della cantina e dellesperienza enologica degli ospiti garantendo un servizio di alto livello coerente con gli standard del luxury hospitality.

Principali responsabilità e attività

• Accoglienza e consulenza agli ospiti nella scelta dei vini con approccio personalizzato e orientato allesperienza.
• Servizio del vino in sala secondo standard di eccellenza (temperatura calici decantazione abbinamenti).
• Cura e gestione della cantina 
• Proposta di abbinamenti wine pairing e supporto al/la Restaurant Manager e alla brigata di sala.
• Collaborazione con la cucina per valorizzare menu degustazione e specialità del territorio.
• Gestione ordini e rapporti con fornitori e produttori (preferibilmente focus su eccellenze toscane e italiane).
• Conduzione di degustazioni presentazioni e momenti dedicati (su richiesta/programma della struttura).
• Formazione e affiancamento del personale di sala sugli standard di servizio e sulla conoscenza della carta vini.

Qualifications :

• Esperienza pregressa nel ruolo di Sommelier in hotel 5* fine dining o ristoranti di alto livello.
• Ottima conoscenza dei vini italiani e internazionali con focus su Toscana e grandi denominazioni.
• Certificazione AIS/FISAR/WSET (o equivalente) preferibile.
• Inglese fluente; la conoscenza di una seconda lingua costituisce un plus.
• Spiccate doti relazionali eleganza nel servizio attenzione al dettaglio e orientamento al cliente luxury.
• Capacità organizzative e di gestione della cantina (inventario ordini conservazione).
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni weekend e festivi.
• Presenza curata e attitudine al lavoro in team.

Informazioni aggiuntive :

Contratto a tempo determinato con trasformazione in indeterminato
CCNL Turismo
Disponibilità full time da lunedì a domenica con un giorno di riposo
NO Vitto e alloggio
Formazione interna sia a livello gestionale che di protocolli operativi 
Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigenti
Piano inserimento circuito HR Relais & Chateaux

Stipendio Mensile : 1600-1900 netti in base allesperienza 

Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR) i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.

Si prega di includere lautorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del . 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR).
I dati saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione e conservati per il tempo strettamente necessario al processo di reclutamento.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time