Superviseur Restaurant Senior Polyvalent HF Pullman Paris Montparnasse 4

MISSION :

Le/la Restaurant Senior Polyvalent H/F contribue quotidiennement à lanimation du point de vente et à la satisfaction et à la fidélisation client à lengagement des talents à la qualité et à la performance financière du restaurant. Il/Elle participe à lintégration et au management de léquipe et adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque. Superviseur confirmé et passionné.e par la restauration et la relation client il/elle contribue à la visibilité de son point de vente en étant force de proposition. Il/Elle contribue quotidiennement à faire du restaurant un lieu de vie et de partage. Il/Elle est garant.e de lexpérience client tout au long de son parcours au sein du restaurant.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :

Technique Métier / Relation client :

• Développe une expérience client cohérente avec la promesse client établie afin de garantir la satisfaction de la clientèle
• Contribue par une relation chaleureuse et personnalisée à la fidélisation du client
• Sassure que le rayonnement du point de vente est en adéquation avec les standards établis
• Est force de proposition et optimise la vente des prestations annexes auprès de la clientèle
• Veille à la qualité de service et à lambiance du Restaurant
• Prend en charge et résout les plaintes clients
• Aide à lorientation des nouveaux employés dans leur zone de travail
• Enseigne lutilisation des nouveaux équipements à son équipe ainsi que les méthodes de nettoyage et fournit des méthodes efficaces et efficientes dentretien de lespace de travail
• Incarne lesprit Heartist et Pullman dans ses interactions avec les clients
• Veille à son apparence et celle de son équipe connait et applique la politique Grooming de lhôtel

Management des équipes en tant que Manager coach il/elle :

• Supervise les opérations quotidiennes des équipes
• Assure des conditions de travail et dambiance positive au sein de son service
• Sassure que les standards Accor soit appliqué par lensemble des Heartists de son équipe.
• Coordonne le travail avec la cuisine pour assurer le bon déroulement du / des service(s)
• Développe la motivation et lengagement de ses équipes en créant une ambiance de travail positive et collaborative
• Etablit les plannings de travail de son équipe (repos congés remplacements...)
• Assure la formation et le développement des compétences de son équipe
• Participe au recrutement à lintégration et au développement des compétences des talents qui lui sont rattachés
• Connait et applique la charte de recrutement du groupe ainsi que les outils managériaux mis à sa disposition
• Participe à lélaboration et à la mise en œuvre du plan de formation pour son service
• Pilote les entretiens de développement de ses talents en coopération avec le Responsable
• Sassure du respect de la législation du travail dans son service et est garant de son application
• Anime les différents briefings de la journée avec son équipe
• Assure une coordination parfaite entre les différents services (salles cuisines bars lobby etc.)
• Montre lexemple en respectant scrupuleusement les Valeurs Pullman les codes de la marque les consignes concernant la tenue la présentation et se porte garant de limage de ses talents en lien avec les codes de la marque

Commercial/Vente :

• Possède dexcellentes aptitudes à la communication
• Développe une attitude commerciale et un ADN dUpsell avec son équipe
• Est garant.e des performances qualité du point de vente
• Est force de proposition dans lélaboration et à la mise en place de lamélioration de la qualité de service
• Connaît les services proposés par lhôtel informe le client sur sa demande et lincite à les utiliser
• Contribue aux performances de qualité et financières du point de vente
• Conseille le client sur les différentes prestations

Qualifications :

SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :

• BTS restauration et/ou école de management hôtelier
• Expérience de 4 ans minimum en tant que Superviseur dans la restauration de type Brasserie et/ou hôtellerie de luxe
• Expérience managériale souhaitée de 1 an minimum (10 personnes à plus)
• Expérience de la vie parisienne et connaissance de ses codes
• Parfaitement bilingue anglais
• Maîtrise des outils bureautiques
• Excellentes aptitudes de communication à loral comme à lécrit
• Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de linitiative

Informations supplémentaires :

POURQUOI NOUS REJOINDRE

• 13ème mois dès 6 mois dancienneté
• Indemnité nourriture en plus de votre salaire
• Mutuelle prise en charge à 80% par lemployeur
• Pass Navigo pris en charge à 75%
• Participation filiale du groupe Accor
• Horaires en continu sans coupure
• Cadre de travail premium dans un hôtel neuf situé en plein cœur de Paris accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
• Restaurant dhôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée
• Tenue de travail élégante fournie et entretenue par la blanchisserie de lhôtel
• Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5.000 hôtels du groupe Accor dans le monde et réductions dans nos restaurants
• Vous bénéficierez dune nuit découverte durant les trois premiers mois après lembauche (séjour dune nuit dans notre hôtel en B&B avec diner pour vous et votre 1)

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time