Stagiaire Cuisine FH

Surplombant les 70 hectares du golf de Seignossequi sétend jusquà lOcéan entouré de pins et dechênes lièges 70 Hectares... & lOcéan se fond dans la forêt landaise.

Chacune de ses 32 chambres et suites souvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins.

Son restaurant fusion SEI puise son inspiration dans lesthétique japonaise entre artisanat traditionnel et atmosphère feutrée rappelant les échoppes intimistes et les lieux de convivialité où lon prend le temps de savourer. SEI vous invite à vivre une expérience culinaire où la gastronomie japonaise rencontre les produits du terroir landais.

À lextérieur lanternes etKoinoboriflottent au vent tandis que la terrasse sétend naturellement vers la piscine et ses transats abolissant les frontières entre les espaces.

Une référence subtile à La Grande Vague de Kanagawa de Hokusai traverse lensemble du concept un écho à la proximité de locéan Atlantique et à lénergie vibrante de Seignosse.

Vous souhaitez évoluer dans une cuisine authentique et créative Rejoignez-nous en tant que commis(e) de cuisine et apprenez auprès dun chef passionné pour une durée de 2 mois de septembre à octobre 2026 !

Vos missions :

• Aider à la mise en place des aliments préparer les garnitures élaborer des préparations chaudes et froides
• Appliquer les normes dhygiène et sanitaires (HACCP) et assurer la conservation des denrées alimentaires
• Assister le Chef et votre chef de partie dans lélaboration et la préparation des prestations culinaires (cuisson dressage)
• Nettoyer le lieu et les instruments de travail maintenir lordre et la propreté des locaux
• Commander réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du Chef et/ou de votre chef de partie
• Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle et optimiser sa fidélisation

Profil :

• Esprit déquipe
• Organisé(e)
• Polyvalent(e)
• Capacité à travailler avec plusieurs interlocuteurs
• Autonomie et aptitude à réagir rapidement

Formation :

• CAP cuisine
• Bac Pro restauration
• Bachelor Arts culinaires

Ce que nous vous offrons :

• Environnement de travail dynamique et convivial
• 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche dans un hôtel de la collection (minimum un an dancienneté/ à partir de la deuxième saison)
• 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection
• Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
• Tarifs préférentiels Vins de Fontenille Offre flash
• Prime Cooptation et prime de saison
• Possibilité de logement
• Accès à une plateforme de réduction: loisirs voyages commerces

Réf: 741d07dd-ea3e-4cc9-9a9f-d270b5edb2c3