SOMMELIER

• Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez an collaboration étroite avec notre équipe de salle une qualité daccueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.
• Vous proposez des accords mets et vins bien équilibrés que vous adaptez selon les évolutions de la carte.
• Vous connaissez parfaitement la carte des vins et faites force de proposition pour développer celle-ci.
• Vous gérez les inventaires de la cave les stocks les approvisionnements les différentes références de vins les relations avec les fournisseurs etc.
• Vous avez une appétence pour les vins naturels biologiques et avez une connaissance approfondie des vins et des vignobles. Idéalement vous travaillez avec un réseau de vignerons établi.
• Vous appliquez les procédures et standards de service de létablissement.

Qualifications :

NOUS RECHERCHONS AVANT TOUT UNE PERSONNALITÉ

Nous souhaitons rencontrer un(e) candidat(e) curieux(se) passionné(e) et désireux(se) dapprendre.

Vous êtes : Passionné(e) par la restauration le service et lunivers du vin

Curieux(se) et particulièrement intéressé(e) par la sommellerie les terroirs et la découverte de nouveaux vins

À la recherche dune alternance qui vous permettra de progresser et de gagner en autonomie

Élégant(e) souriant(e) et doté(e) dun excellent sens du relationnel

Informations supplémentaires :

Avantages collaborateurs :

• Indemnités nourriture / Repas sur place sur vos shifts
• Pourboires
• Heures supplémentaires payés ou récupérées
• Logement possible le premier mois
• Complémentaire Santé
• Tarifs préférentiels dans nos restaurants et hôtels pour vous et votre famille
• Avantages Carte Relais Team. Séjour dans les Relais et Châteaux dans le Monde à un Tarif Préférentiel (150 la nuit avec le petit déjeuner sous conditions) à partir de la deuxième saison

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time