Sommelier (HF) Restaurant gastronomique 1 Michelin

Être Sommelier (H/F) au sein du Restaurant Au Crocodile cest intégrer une institution emblématique de la gastronomie française où chaque service est une ode à lexcellence. Aux côtés dune brigade passionnée et dun Chef inspiré vous participerez à la création de plats dexception alliant avec audace le respect des grandes traditions culinaires et linnovation.

Être Sommelier au restaurant Au Crocodile cest notamment :

• Assurer la qualité du service boissons dans le restaurant (prise de commande vins eaux minérales digestifs autres boissons et conseil des clients sur le choix du vin en accord avec les mets) ;
• Assurer le bon déroulement du repas des clients de leur arrivée jusquà leur départ ce qui inclut nos standards de service : accueil qualité de service organisation rapidité précision ;
• Effectuer la mise en place de la salle des offices et de la cave ;
• Nettoyer et entretenir le matériel et les équipements ;
• Veiller au respect des règles de sécurité et dhygiène ;
• Participer au service et au débarrassage des mets ;
• Participer au suivi des stocks et des inventaires aux réceptions et aux rangements des commandes de la cave ;
• Mettre en place la cave du jour ;
• Connaitre parfaitement nos supports de vente ;
• Contribuer au développement de la prestation ;
• Participer aux différentes dégustations dans notre vignoble avec léquipe.

Contrat à durée indéterminée de 39h.

Qualifications :

Votre profil

• Issu(e) dune formation en sommellerie vous disposez déjà dune expérience en restaurant gastronomique ou étoilée.
• Vous avez une excellente connaissance des vins français et internationaux.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service de lécoute et grande aisance relationnelle.
• Vous êtes passionné(e) rigoureux(se) et aimez travailler en équipe.

Informations supplémentaires :

Nous rejoindre cest aussi :

• Une prise en charge de sa mutuelle à hauteur de 60% 
• Une application pro qui vous permet de consulter votre planning demander vos congés etc. afin de vous simplifier la vie
• Des opportunités de carrière 
• Une équipe RH disponible pour vous aider !
• Facilis un CSE externalisé pour améliorer votre pouvoir dachat grâce à des offres pour des voyages des activités des parcs dattractions

Nattendez plus et rejoignez un groupe authentique humain et engagé où chaque jour est une nouvelle opportunité dapprendre et dévoluer !

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time