Second de cuisine (HF)
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Job Summary
Lhôtel Mercure Auxerre recrute pour son restaurant Le Chaumois un second de cuisine passionné(e) et rigoureux(se).
Vos missions :
- Participer à lélaboration des menus et à la mise en place
- Garantir la qualité des plats et le respect des fiches techniques
- Veiller au respect des normes dhygiène et de sécurité (HACCP)
- Gérer les stocks et participer aux commandes
- Remplacer le Chef en son absence Profil recherché
Qualifications :
Formation en cuisine (CAP/BEP/BTS ou équivalent)
Expérience confirmée en tant que second de cuisine ou poste similaire
Sens de lorganisation esprit déquipe et leadership
Passion pour les produits et la cuisine de qualité
Capacité à travailler en rythme soutenu
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
About Company
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