Second de cuisine FH CDD

Rejoins-nous et deviens créateur dart de vivre !

Beaumarly cest une histoire de famille damitié et dentrepreneuriat. Avec une gouvernance resserrée nous évoluons vite portés par notre agilité et notre sens des opportunités. Aujourdhui présents à Paris en région et bientôt à linternational nous développons deux marques fortes : Beaumarly et Hôtel Amour réunissant 27 Maisons singulières hôtels et restaurants à lidentité affirmée.

La Plage Parisienne située en bord de Seine face à la Tour Eiffel et à la Statue de la Liberté propose une cuisine méditerranéenne raffinée dans un cadre spectaculaire. Chaque fin de semaine létablissement prend des allures festives et vibrantes. Rejoindre notre équipe cest faire le choix dune hospitalité sincère dun environnement professionnel stimulant et dune maison en constante effervescence.

Pourquoi nous rejoindre

• Contrat en CDD avec une perspective de CDI
• 2 jours de repos consécutifs
• Formations
• Evolution professionnelle au sein des Maisons Beaumarly
• Equipe dynamique et professionnelle
• Entreprise investie dans léquité sociale et la gestion des déchets une société qui a le souci du monde de demain

Véritable bras droit du chef de cuisine vous êtes responsable de

• Manager et former léquipe transmettre les valeurs Beaumarly
• Réaliser les démarches administratives RH sur notre outil RHSUITE: planning prévisionnel et réel contrat DPAE
• Gérer le passe en assurant lenvoi dassiettes de qualité
• Epauler le chef dans la proposition de nouveaux plats
• Maintenir des ratios cohérents et éviter le gaspillage
• Assurer la gestion des stocks via loutil Easilys
• Fluidifier la communication avec les interlocuteurs au restaurant et au siège tel que le service achats
• Participer à la réalisation des inventaires mensuels
• Veiller à la bonne tenue du matériel et de lhygiène
• Savoir rédiger et faire respecter les fiches techniques et contrôler les préparations des différents postes

Les compétences requises pour devenir notre Second de cuisine H/F :

Vous êtes idéalement titulaire dun diplôme de cuisine vous êtes à laise avec le management déquipe et la gestion administrative.

Vous avez une expérience de 2 ans minimum au poste de second de cuisine au sein dun restaurant haut de gamme. Vous êtes organisé rigoureux pédagogue et à laise avec les outils informatiques.

Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela à compétences égales une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.