Second de Cuisine confirmé FH

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDD

• Localisation : Ahun ( 23150)

• Temps de travail : temps plein

• Salaire : 2200 brut Primes Mensuelles 13ème mois

• Horaires : 7h00- 15h00 et 16h00-18h30 un week-end sur deux de repos

• Type détablissement : EHPAD

• Nombre de convives : 80

Véritable bras droit du Chef de Cuisine vous participez à lensemble de la production culinaire et contribuez au bon fonctionnement de la cuisine.

À ce titre vous :

• Réalisez les entrées plats chauds et desserts dans le respect des fiches techniques.

• Assurez la qualité gustative et la présentation des repas servis aux résidents.

• Accompagnez et animez léquipe cuisine aux côtés du Chef.

• Prenez le relais du Chef en son absence et garantissez la continuité du service.

• Réceptionnez les marchandises et participez à la gestion des stocks.

• Veillez au respect des normes dhygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Contribuez au respect des régimes alimentaires et préconisations nutritionnelles.

Le profil que nous recherchons :

Vous êtes cuisinier expérimenté chef de partie ou second de cuisine.

Vous êtes issu(e) de la restauration traditionnelle de la restauration collective ou de lhôtellerie-restauration.

Vous :

• Êtes diplômé(e) en cuisine ou possédez une expérience significative.

• Maîtrisez les règles dhygiène HACCP.

• Aimez travailler en équipe.

• Faites preuve dautonomie dorganisation et de rigueur.

• Souhaitez vous investir dans un établissement où la qualité des repas contribue directement au bien-être des résidents.

Nous vous proposons :

• Un équilibre vie pro/perso

• travailler dans un métier qui fait sens au service des personnes fragilisées

• bénéficier dopportunités de formation et dévolution
  

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers expert du secteur santé présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté dengagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance entreprise inclusive ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.