Second de Cuisine Club de Direction HF

Aujourdhui notre Chef de cuisine pilote lensemble des prestations du Club. Nous recherchons un Second de cuisine pour laccompagner dans la mise en place et le développement de nos prestations annexes (buffets petits déjeuners réceptions etc.) et contribuer activement à la réussite de ce service.

Vos missions :

Sous la responsabilité du Chef de cuisine vous aurez pour principales missions :

• Participer à lélaboration et à la préparation des menus et prestations du Club de direction.
• Prendre en charge la préparation des prestations annexes : buffets petits déjeuners cocktails pauses gourmandes etc.
• Assurer aux côtés du Chef la réalisation de prestations gastronomiques lors dévénements ou repas dexception.
• Contribuer à la bonne organisation du service au respect des normes dhygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la gestion des stocks à la réception et au contrôle des marchandises.
• Faire preuve de polyvalence au sein dune petite équipe soudée - y compris sur des tâches de plonge ou de logistique lorsque nécessaire

Qualifications :

• Formation en cuisine (CAP Bac Pro BTS ou équivalent)
• Expérience confirmée en restauration gastronomique hôtellerie de luxe ou club de direction
• Expérience indispensable en tant que second de cuisine en club ou structure équivalente
• Maîtrise des techniques culinaires et des standards de la cuisine gastronomique
• Rigueur organisation et sens des priorités
• Autonomie et capacité à travailler en petite équipe
• Maîtrise des normes HACCP
• Discrétion professionnalisme et esprit de service

Informations supplémentaires :

Ce que vous retrouverez aux Expériences de Taillevent

• CDI
• 39 heures hebdomadaire.
• Statut : EMPLOYE
• Horaire continu du lundi au vendredi
• Repos week-end et jours fériés.

Nos avantages :

• Mutuelle.
• Prévoyance.
• Prise en charge du transport en commun à 50%
• Restaurant dentreprise.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time