Responsable économe HF Abbaye des Vaux de Cernay

Le poste son contexte :

Au sein de léquipe de cuisine  responsable économe est garant.e de lapprovisionnement et de la gestion physique et comptable des stocks de létablissement : commandes réception et vérification de la conformité. travaille en lien avec le chef de cuisine et le directeur dexploitation.

Les missions :

• Suivre les procédures de Paris Society dans létablissement des bons de commande des bons de livraison et de facturation en lien avec les différents services supports

• Garantir la gestion des inventaires et les clôtures de fin de mois

• Gérer les litiges avec les fournisseurs

• Evaluer les propositions des fournisseurs et participer à loptimisation des ratios marchandises

• Contrôler la qualité et la conformité des marchandises

• Suivre les contrats (qualité délais livraison paiement) en lien avec les différents intervenants (fournisseurs autres services internes).

• Effectuer les commandes dans lERP

Qualifications :

Profil

Savoir-faire :

Connaître toutes les procédures dhygiène et les normes HACCP en vigueur

Connaître les normes de qualité du groupe Paris-Society.

Connaître lorganisation générale de la cuisine.

Avoir de solides connaissances en matière de gestion et de comptabilité.

Maitrise de loutil informatique

Savoir-être :

Rigueur et méthode

Sens de lorganisation

Savoir gérer les priorités

Goût pour la négociation

Bonne résistance physique

Capacité danticipation et dadaptation

Aisance relationnelle

Informations supplémentaires :

AVANTAGES ACCOR :  (une fois la période dessai passée) :

• Tarif préférentiels exclusif dans les hôtels Accor
• 30% de réduction F&B (hors Mama Shelter)
• Gain de points de fidélité
• 20% sur les thalasso /SPA (jusquà 30% sur Willowstream)
• 30% sur les boutiques Novotel/SoBoutique by Sofitel (20% sur les boutiques Fairmont)
• 30% sur les green fees (Fairmont Raffles Swisshotel)
• Offre flash

AVANTAGES ABBAYE :

• 50% sur tous les produits brandés Abbaye (hors collab) en boutique
• Journée danniversaire (journée autorisé payée à partir dun an dancienneté 1 semaine avant ou après la date)
• 1 repas pour 2pax par an dans un des restaurants de lAbbaye (sur réservation) *
• 1 nuit offerte par an (lundi-jeudi selon disponibilité PDJ inclus 2 pax sur réservation) *
• Remboursement du pass Navigo à 100%**
• Valorisation du repas à 680 - FOODLES**
• Pick-up depuis les gares (Rambouillet Essarts-le-Roi Saint Remy les Chevreuses)
• Prime de cooptation 
• Assistante sociale (5j/7 par téléphone 1 j par mois en présentiel)
• Aide juridique (5j/7 par téléphone 1 j par mois en présentiel)
• Cours de français et cours danglais (formation développement accompagnement aux différentes formations)
• Noël des enfants du personnel
• E-learning good habits : formations gratuites sur application
• Uniforme fourni et blanchi
• Logement (selon profil)

*à partir dun an dancienneté

** pour les salariés basés à lAbbaye uniquement

Notre philosophie :

Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time