Responsable des Opérations Restauration (HFNB)

Votre mission : accompagner le Directeur de la Restauration dans le pilotage opérationnel des activités et garantir une expérience client irréprochable.

Gestion opérationnelle du restaurant Pampa du bar et de lactivité banquet : vous participez à lorganisation quotidienne des services veillez au respect des standards de qualité et accompagnez les équipes sur le terrain. Présent(e) au cœur de lexploitation vous êtes un véritable référent opérationnel et nhésitez pas à mettre la main à la pâte lorsque lactivité le nécessite.

Management des équipes : véritable relais managérial vous encadrez motivez et accompagnez les collaborateurs dans leur développement. Vous participez à lélaboration des plannings et assurez le bon déroulement des opérations.

Suivi de la performance : vous contribuez au suivi des indicateurs de performance à lanalyse des résultats et à la mise en place dactions damélioration continue.

Participation aux projets de développement : nouvelles offres animations événements amélioration de lexpérience client ou optimisation des process vous prenez part aux projets structurants du département restauration.

Gestion administrative : vous participez au suivi des commandes des stocks des inventaires et veillez à lapplication des procédures internes.

Garant du respect des normes qualité sécurité et hygiène : vous veillez à lapplication rigoureuse des standards de la marque et des réglementations en vigueur.

Pourquoi rejoindre notre équipe

Un poste clé au cœur des opérations dans un établissement premium reconnu.
Une collaboration étroite avec le Directeur de la Restauration et les différents services de lhôtel.
Un environnement stimulant où linnovation la qualité de service et le développement des équipes sont au centre des priorités.
Lopportunité dévoluer au sein dun groupe hôtelier international leader.

MAIS PAS QUE ! CE QUE NOUS VOUS OFFRONS : BIEN PLUS QUUN POSTE !

Rémunération attractive selon profil.
2 jours de repos consécutifs et des horaires sans coupures pour un meilleur équilibre.
Mutuelle entreprise avec participation employeur.
Transport en commun pris en charge à 75%.
Carte Heartist : réductions dans plus de 5 000 hôtels et chez nos partenaires.
Indemnité nourriture en complément de votre salaire avec une cantine connectée et engagée.
Une localisation idéale à proximité immédiate de la gare Part-Dieu.
Tenue de travail fournie et entretenue par lhôtel.
Nuit découverte : une nuit avec petit déjeuner et dîner offerts pour vous et la personne de votre choix.

Qualifications :

Vous êtes

Un(e) professionnel(le) de la restauration avec une expérience significative en management opérationnel idéalement acquise dans lhôtellerie ou la restauration premium.
Un(e) manager de terrain reconnu(e) pour son leadership sa proximité avec les équipes et son sens du service.
Organisé(e) rigoureux(se) et à laise avec les outils de gestion et les indicateurs de performance.

Avant tout un(e) manager de terrain : présent(e) au cœur de lexploitation vous accompagnez les équipes au quotidien veillez au bon déroulement des services et incarnez lexcellence opérationnelle auprès de nos collaborateurs comme de nos clients.
Passionné(e) par lunivers de la restauration et attentif(ve) aux nouvelles tendances du secteur.
Doté(e) dexcellentes qualités relationnelles et dune forte orientation client.

Informations supplémentaires :

Prêt(e) à relever un nouveau défi dans un environnement dynamique et ambitieux

Postulez dès maintenant et rejoignez laventure Pullman Lyon & Pampa Restaurant.

Envoyez votre candidature à   DRH ou venez nous rencontrer directement nous serons ravis déchanger avec vous.

Le Pullman Lyon est engagé pour légalité des chances. Toutes les candidatures sont les bienvenues y compris celles des personnes en situation de handicap.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time