Responsable de salle Maître d'Hôtel (HFX)

Nous recherchons un(e) Responsable de salle - Maître dhôtel dont la mission sera de garantir une expérience client dexception fluide et cohérente entre la boutique le comptoir et le salon de thé.

Véritable ambassadeur(rice) de la Maison il/elle supervise coordonne et anime léquipe de salle afin dassurer un service irréprochable dans le respect des standards dexcellence de Dalloyau.

À ce poste vos principales missions seront les suivantes :

Qualifications :

Votre profil :

Accueil & expérience client

• Garantir un accueil personnalisé et une expérience client dexcellence en incarnant les valeurs et les standards de la Maison.
• Veiller à la qualité de laccueil et accompagner léquipe afin dassurer un service homogène et irréprochable.
• Identifier les besoins des clients et les orienter vers loffre la plus adaptée.
• Contribuer activement à la fidélisation de la clientèle et au traitement des éventuelles réclamations.

Supervision du service

• Organiser coordonner et superviser lactivité de léquipe en fonction de laffluence et des priorités opérationnelles afin de garantir le bon déroulement du service au salon de thé.
• Participer activement au service tout en veillant à la fluidité des opérations et à la bonne répartition des tâches au sein de léquipe.
• Sassurer du respect des standards de qualité de présentation et de service de la Maison.
• Accompagner former et faire monter en compétence les équipes au quotidien.
• Favoriser un climat de travail positif accompagner former et faire monter en compétences les collaborateurs en veillant au respect des procédures internes

Boissons & application des standards

• Préparer et servir les boissons froides et chaudes dans le respect des recettes dosages et procédures définis par la Maison selon les formations dispensées par le barista référent

Caisse stocks & opérations

• Réaliser les encaissements et assurer la tenue de la caisse y compris en fin de journée.
• Participer aux inventaires.
• Contribuer au nettoyage de la boutique et du salon de thé.
• Veiller à lentretien et au bon fonctionnement des outils et équipements de travail.

Engagement RSE

• Connaître et appliquer la politique RSE de lentreprise.
• Sensibiliser les clients aux engagements de la Maison (packaging responsable produits de saison propositions végétariennes).
• Adopter une posture exemplaire en cohérence avec les valeurs de Dalloyau

Le poste que nous proposons vous plait De par votre profil vous correspondez à ce que nous recherchons Alors nattendez plus et transmettez nous votre CV rapidement.

Informations supplémentaires :

Nos avantages :

• Compte Epargne Temps : 5 jours maximum
• Accès à un frigo connecté et prise en charge dune partie des frais par lemployeur
• Remise sur la carte sucrée et salée de Dalloyau
• Avantages sociaux All Heartists (Accor et ses plus de 80 partenaires internationaux)
• Un large éventail dopportunités de carrière (plus de 300 métiers dans plus de 110 pays)
• Convention collective nationale de la pâtisserie

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time