Responsable de Salle et Bar (HFX)

Vous êtes le responsable de la salle et du bar. Véritable acteur(trice) de terrain vous développez la rentabilité de nos points de vente restauration et veillez à offrir à chaque client une expérience parfaite dont vous êtes le garant.

Relais du Directeur de la restauration et de son adjoint(e) auprès de lensemble de léquipe que vous supervisez vous endossez de nombreuses responsabilités. Vous formez accompagnez et faites grandir votre équipe. Vous veillez au bon respect de la législation.

Vos missions en détail

1. Opérations en salle et au bar

• Encadrer dynamiser et coordonner léquipe du bar au quotidien.
• Assurer laccueil des clients veiller au bon déroulement du service et garantir un niveau de prestation irréprochable.
• Participer activement au service et veiller au respect des standards de létablissement (hygiène présentation timing).
• Gérer les commandes la mise en place et le suivi des stocks du bar.

2. Qualité et expérience client

• Mettre en œuvre et suivre les procédures qualité (normes HACCP satisfaction client).
• Assurer un suivi personnalisé des réclamations et veiller à la résolution rapide des litiges.
• Recueillir les retours de la clientèle en salle et proposer des axes damélioration continue à la direction.

3. Support administratif & collaboration

• Apporter un soutien opérationnel direct à lAssistante de la Restauration dans ses missions quotidiennes.
• Participer à la gestion administrative : suivi des plannings commandes fournisseurs pointages inventaires.

Assurer le relais de lAssistante de la Restauration en son absence pour garantir la continuité des tâches de gestion

Qualifications :

Ce qui vous ressemble :

• Le détail est important pour vous rien ne manque grâce à votre sens de lorganisation et de lanticipation.
• Vous sensibilisez vos équipes à une attitude commerciale.
• Vous êtes diplomate et savez faire le lien entre vos supérieurs et votre équipe.
• Lesprit déquipe est votre force ; vous mettez la main à la pâte et pensez que le management participatif est la clé de la réussite.
• Vous savez mobiliser les ressources nécessaires humaines financières et administratives pour mener à bien votre mission.
• Leadership naturel excellentes qualités relationnelles rigueur et polyvalence administrative.
• Dynamisme et résistance au stress : vous souhaitez être au cœur de laction auprès de votre équipe.

Informations supplémentaires :

• Accompagnement et formation au sein de lAcadémie Accor.
• Possibilité dévolution en interne ou en externe.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time