Plongeur (EXTRA) HF 4

MISSION :

Le Plongeur (EXTRA) H/F assure le nettoyage et lentretien de la vaisselle du matériel de cuisine des locaux de cuisine des lieux de stockages et annexes (carrelages sols tables de travail écoulements) du point de ventes sur lequel il est affecté.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :

Technique Métier / Relation client :

• Procède au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine
• Contrôle létat du matériel de plonge
• Fait linventaire des stocks de produits lessiviels et signale à son responsable la prochaine rupture dun produit
• Vérifie que chaque zone de débarrassage est prise en charge et aide si besoin
• Organise son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves
• Respecte les dosages des produits de nettoyage afin davoir une bonne maîtrise des dépenses
• Contribue à la bonne gestion de la vaisselle en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales
• Applique les procédures et politiques définies par la marque et lhôtel
• Incarne lesprit Heartist et Pullman dans ses interactions avec les clients
• Veille à son apparence connait et applique la politique de Grooming de lhôtel

Hygiène / Sécurité des personnes / RSE :

• Veille à la propreté de son lieu de travail (les locaux de la cuisine et de la plonge) et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles dhygiène HACCP
• Nettoie lintérieur et lextérieur des machines démonte et remonte les machines en fin de service

• Respecte les consignes dutilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition
• Applique les règles de sécurité de lhôtel (incendie évacuation hygiène sanitaires...)
• Respecte les engagements de la Charte Environnement pris sur létablissement (économie dénergie recyclage tri des déchets...) les engagements du groupe Planet 21 et la politique RSE
• Respecte les mémos directives règlements et notes de service de létablissement

Qualifications :

SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :

• Expérience dun an minimum en tant que Plongeur/Plongeuse dans lhôtellerie de Luxe et/ou au sein de restaurants de type Brasserie de grande capacité
• Maîtrise du Français
• Aisance relationnelle
• Sens de lorganisation
• Leadership développeur : orientation positive promouvoir la passion de son métier
• Leadership collaboratif : esprit déquipe communication facilitateur du travail en équipe
• Leadership entrepreneur : résolution de problèmes anticipation des besoins des services
• Optimisme passion innovation créativité adaptabilité capacité de remise en question orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges

Informations supplémentaires :

POURQUOI NOUS REJOINDRE

• Indemnité nourriture en plus de la rémunération
• Horaires en continue sans coupure
• Cadre de travail premium dans un hôtel neuf situé en plein cœur de Paris accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
• Restaurant dhôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée

Remote Work :

No

Employment Type :

Contract