Pâtissier HF – Loiseau de Lorraine

Vos missions :

• Réaliser la production quotidienne de pâtisseries desserts à lassiette et mignardises destinées aux différents points de ventes de létablissement.
• Assurer la mise en place lorganisation et la bonne tenue de votre poste de travail avec rigueur et précision.
• Garantir  Le Goût ! Bernard Loiseau en mettant en valeur des produits dexception avec constance précision et maîtrise technique afin doffrir une expérience sucrée dexcellence.
• Veiller à lapplication des normes dhygiène et de sécurité.
• Anticiper les besoins de votre poste en assurant le suivi des stocks des commandes et des inventaires afin de garantir la fluidité de lactivité.
• Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine de salle et de vente afin de garantir une expérience client cohérente et dexception sur lensemble des points de vente.
• Participer à la transmission des savoir-faire de la Maison en accompagnant la montée en compétences des apprentis et des nouveaux collaborateurs avec pédagogie et bienveillance.

Qualifications :

Profil recherché :

• Expérience réussie en boutique de pâtisserie de renom ou en restaurant gastronomique.
• Sensibilité forte au produit à la saisonnalité et à la recherche du goût juste en accord avec la philosophie de la Maison Groupe Bernard Loiseau.
• Capacité à travailler avec rigueur et organisation dans un environnement exigeant.
• Créativité et force de proposition pour la création de loffre sucrée.

Informations supplémentaires :

Pourquoi nous rejoindre

• Participer à louverture dun nouveau restaurant gastronomique et contribuer à écrire les premières pages de son histoire ;
• Des perspectives dévolution au sein dun groupe familial en pleine expansion (130 collaborateurs 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo ainsi que 2 boutiques de pâtisseries et chocolats) ;
• 20% de réduction sur tous nos biens et services ;
• Avantages Relais&Châteaux :  Relais Team  ;
• 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs ;
• Une entreprise familiale avec cohésion déquipe (Team building soirées dété et de fin dannée etc).

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time