Maître d'Hôtel (HF) Hôtel les Barmes de l'Ours

EN TANT QUE MAITRE DHOTEL

Sous la direction du Chef des Cuisines vous aurez pour principales missions :

Organisation et supervision du service en salle 

• Organiser coordonner et superviser le déroulement du service afin de garantir une prestation fluide et de qualité.
• Préparer les briefings avant le service et transmettre les consignes à léquipe.
• Veiller à la mise en place de la salle au dressage des tables et au respect des standards de létablissement.
• Gérer les réservations les plans de salle et les demandes spécifiques des clients.
• Coordonner le travail de léquipe de salle en étroite collaboration avec la cuisine afin dassurer un service harmonieux.
• Superviser les opérations de facturation et dencaissement.

Management de léquipe 

• Encadrer accompagner et former les collaborateurs afin de développer leurs compétences.
• Répartir les missions contrôler la qualité des prestations et veiller au respect des procédures.
• Élaborer et organiser les plannings de léquipe.

Satisfaction et fidélisation de la clientèle

• Offrir un accueil chaleureux personnalisé et professionnel à chaque client.
• Conseiller les clients dans leurs choix maîtriser la carte et contribuer au développement des ventes.
• Prendre en compte les besoins spécifiques de la clientèle (allergies intolérances restrictions alimentaires) afin de garantir une prise en charge adaptée et sécurisée.
• Traiter avec professionnalisme les demandes remarques ou réclamations des clients.

Hygiène et sécurité

• Veiller au respect des procédures internes des standards de qualité ainsi que des normes dhygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
   

Qualifications :

• Une expérience significative dau moins 2 années à un poste et établissement similaire.
• Maîtrise des techniques de service en salle et attention portée aux détails.
• Excellente présentation et très bon sens du relationnel.
• Sens du service et de la satisfaction client.
• Organisation rigueur et esprit déquipe.
• Autonomie réactivité et capacité à gérer les imprévus avec professionnalisme.
• Maîtrise de langlais indispensable.
• Maîtrise du logiciel Pi est un plus.

Informations supplémentaires :

Le poste :

• Logé (ou prime de logement) et nourri 
• Salaire selon convention et expérience / 43 heures par semaine
• Contrat saisonnier de début décembre à mi-avril
• Rejoindre une équipe jeune et passionnée

Les avantages :

• Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
• Mutuelle dentreprise à des tarifs avantageux ainsi que la prévoyance santé
  Portabilité de la mutuelle (selon condition)
• Lingerie à disposition du personnel pour le linge privé et Uniforme entretenu par lhôtel
• Avantages pour la location du matériel de ski les prestations de coiffure
• Forfait de ski remisés proposés par VieValdis lassociation des saisonniers de Val dIsère

Les perspectives :

• Possibilité dévolution professionnelle pour les saisons dhivers futures 
• Intégrer les équipes de lun de nos établissements dans le Sud de la France durant la saison estivale
• Profiter du Réseau Relais et Châteaux

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time