Maître d'hôtel EXTRACDD (HFX)

Dans le cadre dun remplacement le Mercure Paris Centre Tour Eiffel recherche un(e) Maître dhôtel en Extra/CDD pour renforcer son équipe.

Vous serez chargé(e) dassister les responsables de la restauration sur le terrain et dans leurs tâches quotidiennes et dencadrer les équipes.

Vos missions principales seront :

Relation clientèle

• Assurer et veiller à la bonne prise en charge du client de son arrivée à son départ
• Senquérir de la satisfaction du client tout au long du service
• Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client
• Être force de proposition et conseiller le client sur les différentes prestations

Encadrement et organisation

• Organiser et contrôler le travail de son équipe
• Sassurer de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing débriefing conjointement avec la cuisine ...)
• Développer la motivation et ladhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail
• Assurer la bonne coordination entre la salle et la cuisine
• Participer aux inventaires et gérer les stocks dont il a la charge

Optimisation des ventes

• Développer le chiffre daffaires de son point de vente grâce aux techniques de vente additionnelle
• Contribuer à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service

Hygiène et sécurité

• Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles dhygiène HACCP
• Respecter les consignes dutilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition

Cette liste nest pas exhaustive et est amenée à évoluer en fonction du profil des compétences et de lorganisation.

Qualifications :

• Vous êtes diplômé(e) dun BTS Hôtellerie Restauration DUT ou Bac 2
• Vous avez une première expérience de deux ans réussie en restauration
• Vous parlez français couramment et vous maîtrisez langlais ;
• Vous êtes doté(e) daisance relationnelle et dassurance
• Vous avez le sens de laccueil du service et de la qualité
• Dynamique vous avez le sens de lorganisation et êtes rigoureux(se)
• Vous maîtrisez les techniques commerciales et êtes un expert des techniques de restauration
• Vous maîtrisez le logiciel de restauration Bizzon

Informations supplémentaires :

Nous sommes un hôtel managé

• Un RTT tous les cycles de 4 semaines ;
• Une plateforme de-learnings interne;
• Une cafétéria dentreprise ;
• une prime de participation et dintéressement selon les accords en vigueur dans lentreprise
• Un 13ème mois sans condition dancienneté
• Une prise en charge de votre abonnement de transport à 60% ou une prime vélo/trottinette de 100/brut par an ;
• Une belle vue sur la Tour Eiffel ;
• Une prime dactivité selon atteinte du CA jusquà 100 par mois ;

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time