FR Cuisinier Commis de cuisine (HFX)

Cuisinier / Commis de cuisine (H/F/X)
Avez-vous une appétance pour une évolution professionnelle Etes-vous prêt à faire évoluer vos talents culinaires à un niveau international Amenez votre carrière à un tout autre niveau et rejoignez nos équipes en cuisine !
Ce que létablissement vous offre :
En quelques mots mettez en valeur les bénéfices et les avantages à travailler dans votre établissement
Carte collaborateurs offrant des taux réduits chez Accor pour vous et vos proches
Plan de formations délivrées dans nos Académies conçues pour vous perfectionner
La capacité à faire la différence à travers nos activités Ethiques & Responsabilité Sociale des Entreprises comme le label clef verte
Des opportunités de développement de carrière au niveau national et international
Votre rôle :
Assurer la mise en place et la préparation des produits et des mets
Assurer le nettoyage et lentretien de la cuisine dans le respect des conditions dhygiène et de sécurité
Assurer la gestion des stocks et de lapprovisionnement

Qualifications :

Technique Métier et relation client:

• Fabrique dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
• Organise son poste de travail en appliquant les consignes
• Adapte son rythme de travail en fonction de laffluence des évènements et des clients
• Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
• Evite tout gaspillage de marchandise
• Participe aux inventaires
• Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage
• Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse
• Applique les procédures et politiques définies par la marque et lhôtel
• Incarne lesprit Heartist dans ses interactions avec les clients

Commercial / Vente :

• Connaît les services proposés par lhôtel informe le client sur sa demande et lincite à les utiliser

Implication transverse:

• Travaille en étroite collaboration avec les différents services de lhôtel

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles dhygiène HACCP
• Respecte les consignes dutilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
• Connait et applique les règles de sécurité de lhôtel et la conduite à tenir en cas dévacuation incendie
• Connait et applique la politique du label Clef Verte

COMPETENCES REQUISES :

• Esprit déquipe 
• Rigueur et méthode
• Rapidité et efficacité
• Capacité découte et dadaptation
• Sens du détail et de la qualité
• Sens de lobservation et de lorganisation
• Communication
• Adaptabilité
• Flexibilité
• Capacité de remise en question

Informations supplémentaires :

Pour se mettre au vert direction La Cachette à Laxou aux portes de la capitale des ducs de Lorraine. Nous accueillons nos clients dans une ambiance conviviale et moderne. Le chef réinvente des recettes traditionnelles et confectionne des plats heathly et gourmands agrémenté dherbes aromatiques du potager pour le plus grand plaisir de ses convives. 

Vous connaissez ladage Pour vivre heureux vivons cachés Cest précisément ce que nous proposons au restaurant La Cachette votre nouvelle adresse secrète en périphérie de Nancy. Son objectif : faire passer un bon moment loin du béton et de lagitation. Pour mettre dans lambiance la  green attitude  est de mise. Partout le vert domine : dans les plates-bandes aromatiques et les assiettes bien sûr mais aussi dans le velours des banquettes Confortablement installé au coeur de son jardin intimiste sur la terrasse lumineuse en bordure de piscine ou dans la salle cosy à la décoration fleurie.

Venez rejoindre une équipe dynamique et motivée de 20 collaborateurs répartis entre la salle et la cuisine. Nous travaillons dans un esprit de collaboration dentraide et de professionnalisme où chaque membre de léquipe joue un rôle essentiel dans la réussite collective.

Notre concept repose sur un engagement responsable et durable : nous privilégions la saisonnalité des produits et favorisons les producteurs locaux afin de proposer une cuisine authentique et respectueuse de lenvironnement.

Nous sommes fiers de détenir le label Clef Verte qui atteste de notre engagement concret en matière de gestion environnementale et de développement durable

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time