FR Cuisinier Commis de cuisine (HFX)

Au sein dune équipe de 5 personnes les missions et qualités principales dun commis de cuisine consistent à seconder le chef de partie dans la préparation des plats le maintien de lhygiène et le respect des standards de qualité de létablissement.

Missions principales

• Préparation des ingrédients : Laver éplucher couper les légumes et tailler les viandes ou poissons.

• Mise en place : Préparer le poste de travail les ustensiles et les produits de base avant le service.

• Réalisation et dressage : Exécuter des cuissons simples assembler les éléments et participer au dressage des assiettes selon les fiches techniques.

• Hygiène et entretien : Nettoyer et désinfecter le plan de travail le matériel et respecter scrupuleusement les normes dHACCP.

• Gestion des stocks : Contrôler la qualité et la quantité des marchandises à la réception et ranger les produits en respectant la chaîne du froid.

Qualités requises

• Rigueur et organisation : Suivre les consignes et les recettes à la lettre avec minutie.

• Résistance physique : Supporter les stations debout prolongées et la chaleur en cuisine.

• Esprit déquipe : Travailler en coordination avec le reste de la brigade pendant le coup de feu.

• Réactivité : Garder son calme et sadapter au rythme rapide du service.

Qualifications :

Votre expérience et vos compétences incluent :
Créativité et passion pour la cuisine et le service client
Capacité à travailler dans un environnement dynamique et challengeant
Excellente communication et esprit déquipe

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time